నేను ఈ మధ్య చాలా జరుగుతున్నాను-న్యూయార్క్కు రెండు పర్యటనలు, వారాంతాల్లో అడవుల్లో క్యాంపింగ్, కుటుంబ పున un కలయికలు, కాల్ / యుసిఎల్ఎ గేమ్ (గో బేర్స్!) కోసం పట్టణంలోని స్నేహితులు మరియు పాసో రోబిల్స్కు వైన్ రుచి యాత్ర. నన్ను తప్పుగా భావించవద్దు, ఇది చాలా సరదాగా ఉంది, కానీ హోరిజోన్లో పెద్ద ప్రణాళికలు లేకుండా కొంతకాలం ఇంట్లో ఉండటం ఆనందంగా ఉంది.
మరియు, దీని అర్థం నేను ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన విందులను వండడానికి ఎక్కువ సమయం గడపగలను, ఈ తీవ్రమైన సాధారణ దుంప, బేకన్ మరియు మేక చీజ్ సలాడ్ వంటివి. నేను దీన్ని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే మీరు బేకన్ ఉడికించడానికి సమయం పడుతుంది, మిగతావన్నీ వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. డిన్నర్ అక్షరాలా 30 నిమిషాల్లో టేబుల్పై (లేదా, బాగా, మంచం) ఉంటుంది. దాని కంటే మెరుగైనది రాదు, సరియైనదా?
కావలసినవి
సలాడ్
6 ముక్కలు ఆపిల్వుడ్ పొగబెట్టిన బేకన్
6-8 మధ్య తరహా దుంపలు
3 oz మేక చీజ్
1/2 కప్పు పిస్తా
రాడిచియో యొక్క 1/2 తల
10 oz రొమైన్ పాలకూర హృదయాలు
డ్రెస్సింగ్
1/3 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్
1/4 కప్పు రెడ్ వైన్ వెనిగర్
1/2 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
1/4 స్పూన్ ఉప్పు
1/4 స్పూన్ మిరియాలు
ఆదేశాలు
అన్నింటిలో మొదటిది, మీ ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. మీకు సమయం ఉంటే, మీరు మీ దుంపలను ఓవెన్ వేయించుకోవాలి-అవి ఈ విధంగా పూర్తయినప్పుడు అవి చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. మీరు చిటికెలో ఉంటే చింతించకండి - చాలా కిరాణా దుకాణాలు ఇప్పటికే ఒలిచిన మరియు ఆవిరితో దుంపలను అమ్ముతాయి.
తరువాత, బేకన్ వండడానికి అందరికీ సులభమైన, తక్కువ గజిబిజి మార్గం తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? సుమారు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి, లేదా మీరు కోరుకున్న స్ఫుటమైన స్థితికి చేరుకునే వరకు. షీట్ పాన్ మీద కుకీ-ఎండబెట్టడం షీట్ పైన బేకన్ వేయడం నాకు ఇష్టం, తద్వారా ఇది అదనపు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉంటుంది (మరియు కొవ్వు తగ్గిపోతుంది, ఇది రుచి విషయంలో రాజీ పడకుండా కొద్దిగా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది!).
బేకన్ వంట పూర్తయినప్పుడు, చల్లబరచండి, తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి.
ఈ సలాడ్ గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే, బేకన్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు మీరు మిగతావన్నీ సిద్ధం చేసుకోవచ్చు-ఆలివ్ ఆయిల్, రెడ్ వైన్ వెనిగర్, డిజోన్ ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిన్న కూజాలో కదిలించడం ద్వారా శీఘ్ర వైనైగ్రెట్ను కలిసి విసిరేయండి.
రొమైన్ మరియు రాడిచియోలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, మేక జున్ను చూర్ణం చేసి పక్కన పెట్టి, దుంపలను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కోయండి.
అంతే! మీరు ఇప్పుడు చేయాల్సిందల్లా పాలకూరను 4 టేబుల్ స్పూన్ల డ్రెస్సింగ్తో టాసు చేయండి (మీకు మరో రాత్రికి మిగిలిపోయినవి ఉంటాయి), ఆపై దుంపలు, బేకన్, మేక చీజ్ మరియు పిస్తాపప్పులతో టాప్ చేయండి.
ఈ సలాడ్ విందు కోసం ఒంటరిగా నిలబడటానికి సరిపోతుందని మీరు కనుగొంటారు, కానీ ఇది కాల్చిన స్టీక్, చికెన్ లేదా చేపలకు తోడుగా ఉపయోగపడుతుంది.
