నేను ఇంట్లో వండిన భోజనానికి పెద్ద ప్రతిపాదకుడిని. నేను ఉపయోగించే పదార్ధాలపై (అవును సేంద్రీయ మరియు లోకల్!) నియంత్రణ కలిగి ఉండటమే నాకు ఇష్టం లేదు, కానీ వంట రోజు చివరిలో విడదీయడానికి నాకు సహాయపడుతుంది, కాబట్టి నేను పనిదినం యొక్క అన్ని ఒత్తిళ్లను మరియు సవాళ్లను వదిలివేయగలను.
ఇప్పుడు, నేను రాత్రిపూట రుచినిచ్చే విందులు కొడుతున్నానని దీని అర్థం కాదు. అరెరే. అలాంటిదేమీ లేదు. నాకు సింపుల్ అంటే ఇష్టం. నేను త్వరగా ఇష్టపడతాను. క్లిష్టమైన పదార్ధాల జాబితాలు లేవు. సంక్లిష్టమైన దిశలు లేదా పొడవైన, గీసిన దశలు లేవు. చాలా రాత్రులు, నేను హోల్ ఫుడ్స్ నుండి కాల్చిన చికెన్తో వడ్డించే సాధారణ సలాడ్, కొన్ని రోజులు తినగలిగే టాకోస్ లేదా సులభమైన పాస్తా వంటకం, నేను ఇప్పటికే చేతిలో ఉన్న పదార్థాలతో కలిసి విసిరివేస్తాను.
ఈ రెసిపీ గురించి నేను ఇష్టపడుతున్నాను. మీరు దీన్ని 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ వ్యవధిలో కొట్టవచ్చు, కానీ మీరు చాలా గంటలు రుచిగా ఉంటారని మీరు అనుకుంటారు. సాంప్రదాయేతర పదార్ధం క్రీం ఫ్రేచే, కానీ మీరు దీన్ని స్తంభింపజేయవచ్చు, కాబట్టి పెద్ద కంటైనర్ను కొనుగోలు చేసి, ఈ రాత్రి విందు కోసం సగం వాడండి మరియు మిగిలిన భాగాన్ని మరొక భోజనం కోసం ఆదా చేయండి. మిగిలిన పదార్థాలు చిన్నగది స్టేపుల్స్, కాబట్టి మీరు వెళ్ళడం మంచిది.
మరియు ఇది చాలా బహుముఖమైనది-కొన్నిసార్లు నేను చికెన్ కోసం బియ్యం లేదా పంది మాంసం కోసం పాస్తాను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తాను. మీరు శాఖాహారులు అయితే, క్రీము ఆవపిండి సాస్ వెజ్జీస్ మరియు టోఫులతో విసిరివేయబడుతుంది. మీరు ఏ పదార్ధాలను ఉపయోగించినా, ఇది మీ గో-టు వంటకాల్లో ఒకటిగా మారుతుందని నేను హామీ ఇస్తున్నాను!
కావలసినవి
ఆదేశాలు
మొదట, మీ పొయ్యిని 350 డిగ్రీలకు మార్చండి. అప్పుడు, ఓవెన్ ప్రూఫ్ పాన్ తీసుకొని ఆలివ్ నూనెను కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయండి. మీ చికెన్ రొమ్ములకు రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఆపై వాటిని పాన్ లో బ్రౌన్ గా ఉంచండి. కొన్ని నిమిషాలు గడిచిన తరువాత, చికెన్ తిప్పండి మరియు మరొక వైపు గోధుమ. చికెన్ను పూర్తిగా వండటం గురించి చింతించకండి - మీరు ఓవెన్లో ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
చికెన్ దాని పనిని చేస్తున్నప్పుడు, మీరు సాస్ తయారు చేయవచ్చు. క్రీం ఫ్రేయిచ్, డిజోన్ ఆవాలు, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. మితిమీరిన ఆవాలు మీకు నచ్చకపోతే, 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆవాలు వాడండి. అలాగే, మీ చేతిలో డిజోన్ ఆవాలు లేకపోతే చింతించకండి-రెసిపీ తేనె ఆవాలు (ఇది కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటుంది), స్టోన్గ్రౌండ్ లేదా బ్రౌన్ ఆవపిండితో అందంగా పనిచేస్తుంది.
చికెన్ మీద సాస్ పోయాలి మరియు మొత్తం పాన్ ఓవెన్లో ఉంచండి. చికెన్ ఉడికినంత వరకు 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
చికెన్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీ బియ్యం ఉడికించాలి. 2 కప్పుల నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, బియ్యం వేసి, వేడిని తగ్గించండి, కనుక ఇది ఉడకబెట్టడం మరియు దానిపై ఒక మూత ఉంచండి. మీరు ఉపయోగించే బియ్యం రకాన్ని బట్టి వంట సమయం మారుతుంది, కాబట్టి పెట్టెలోని సూచనలను ఉపయోగించండి లేదా సహాయం చేయడానికి కిచ్న్ గైడ్ను ఉపయోగించండి.
బియ్యం ఉడికిన తర్వాత, మీరు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు each ప్రతి ప్లేట్లో సగం బియ్యాన్ని, ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్తో పైన ఉంచండి, ఆపై ప్రతిదానిపై క్రీము ఆవపిండి సాస్ను పోయాలి. Voilà - విందు వడ్డిస్తారు!
ఇది గొప్ప పార్టీ వంటకాన్ని కూడా చేస్తుంది-పైన ఉన్న రెసిపీ రెండు పనిచేస్తుంది, కాబట్టి దాన్ని గుణించి, మీ అతిథుల సంఖ్యకు అవసరమైనంతగా చేయండి. నేను సరళమైన ఆకుపచ్చ సలాడ్ మరియు కొన్ని సాటిస్డ్ పుట్టగొడుగులు లేదా గుమ్మడికాయతో పాటు దీన్ని అందిస్తాను. మరియు, మీరు ఈ రాత్రి ముందు తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి ముందు 300 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. ఆనందించండి!
