మాకు తెలుసు: మీరు బిజీగా ఉన్నారు. మీకు పూర్తి సమయం ఉద్యోగం వచ్చింది. మీరు జీవితాన్ని గడపడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. ప్రతి సాయంత్రం మీ షెడ్యూల్ను నిండిపోయే జీవిత భాగస్వామి మరియు కొంతమంది పిల్లలను కూడా మీరు పొందవచ్చు.
కాబట్టి, మీరు అయిన సూపర్ వుమన్, మీరు ప్రతిరోజూ రుచినిచ్చే విందులను కొట్టడం, మీరు అగ్రశ్రేణి చెఫ్ కావాలని మేము సూచించడం లేదు. కానీ, మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని సాధారణ కిచెన్ బేసిక్స్ ఉన్నాయి-ఎందుకంటే అవి మీ జీవితాన్ని సులభతరం చేస్తాయి, అవి వంటను మరింత ఆహ్లాదకరంగా చేస్తాయి మరియు మీరు మీ యజమానిని విందుకు ఆహ్వానించినప్పుడు వారు ఆ ప్రమోషన్ను భూమికి కూడా సహాయపడవచ్చు (హే, అది చేయగలదు జరిగే!).
మరియు, మరేమీ కాకపోతే, మీరు ప్రతి రాత్రి టేక్అవుట్ చేయమని ఆదేశించనప్పుడు వారు మీకు చాలా డబ్బు ఆదా చేస్తారు.
1. పాస్తా ఎలా తయారు చేయాలి
ఇప్పుడు, పాస్తా (ఉమ్, ఉడకబెట్టిన నీరు) ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియదని నేను సూచించడం లేదు, కానీ చాలా చిన్న సర్దుబాట్లు ఉన్నాయి, అవి మీరు ఖచ్చితమైన పాస్తా తయారుచేసేలా చేస్తాయి.
మొట్టమొదటగా, ఎల్లప్పుడూ నీటిని ఉప్పు వేయండి మరియు మీరు అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ ఉప్పు వేయండి-ఉడకబెట్టిన నీటిలో 4-క్వార్ట్ కుండ కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు. రుచిలేని పాస్తాను ఎవరూ ఇష్టపడరు, మరియు ఉప్పునీటిలో ఉడికించడం అలా జరగకుండా చేస్తుంది.
తరువాత, పాస్తాపై కొద్దిగా చల్లటి నీటిని నడపమని మీకు చెప్పబడినప్పుడు, అది అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి మీరు దానిని హరించేటప్పుడు, చేయకండి - ఇది మీ నూడుల్స్ ను గమ్మీ ఆకృతితో వదిలివేయవచ్చు. అదనంగా, పాస్తా కొంచెం జిగటగా ఉండటం మంచిది, కాబట్టి సాస్ దానికి అతుక్కుంటుంది.
చివరగా, రెస్టారెంట్ చెఫ్ తరచుగా మీరు పాస్తాను పూర్తిగా నీటిలో ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదని చెబుతారు. బదులుగా, ఇది చాలా అల్ డెంటె అయినప్పుడు దాన్ని హరించడం-అంటే దృ firm మైన మరియు నమలడం (కానీ క్రంచీ కాదు) -అప్పుడు పాస్తాను సాస్ కు స్కిల్లెట్లో చేర్చండి. పాస్తా వంట పూర్తి చేస్తుంది, మరియు సాస్ మరియు రుచి ప్రతి స్ట్రాండ్ను పూర్తిగా విస్తరిస్తాయి.
2. వెల్లుల్లి ఉడికించాలి ఎలా
మీ వంటగదిలో వెల్లుల్లి ఒక గొప్ప ప్రధానమైనది-సలాడ్ల నుండి కదిలించు-వేయించే వరకు అన్ని రకాల వంటకాలను డాష్ నిజంగా జాజ్ చేస్తుంది. కానీ ఇది పని చేయడానికి కొద్దిగా గమ్మత్తైనది.
మొదట, మీరు దానిని ఎలా సిద్ధం చేయాలో తెలుసుకోవాలి. కత్తిరించే ముందు ఇబ్బందికరమైన పై తొక్కను పొందడానికి, లవంగాన్ని చెఫ్ కత్తి వెనుక భాగంలో పగులగొట్టండి. (ఇది నూనెలను విడుదల చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.) అప్పుడు, పై తొక్క తీసి గొడ్డలితో నరకడం. చాలా వంటకాలు గుడ్ఫెల్లాస్లోని ప్రసిద్ధ దృశ్యం వలె చాలా సన్నని ముక్క కోసం పిలుస్తాయి.
వెల్లుల్లి వండుతున్నప్పుడు కాల్చడం కూడా చాలా సులభం. సాటింగ్ చేసేటప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ చాలా తక్కువ వేడిని వాడండి మరియు వెల్లుల్లి యొక్క అంచులు గోధుమ రంగు యొక్క మందమైన నీడ అయినప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి. ఇది వేడి నూనెలో కొంచెం ఉడికించడం కొనసాగుతుంది, కాబట్టి ముందుగా వేడి నుండి తీసివేయడం అధిక వంటను నిరోధిస్తుంది. మీరు వెల్లుల్లిని ఇతర మాంసం లేదా వెజిటేజీల తర్వాత పాన్లో చేర్చవచ్చు.
3. ఉల్లిపాయను కోయడం ఎలా
ఇంట్లో కత్తి ప్రమాదాలు 2011 లో 330, 000 సార్లు ER సందర్శనలకు దారితీశాయని మీకు తెలుసా? మనలో ఎవరికీ దానికి సమయం లేదు. ఉల్లిపాయను సరైన మార్గంలో ఎలా కత్తిరించాలో తెలుసుకోవడం ద్వారా, మీరు మీ వంటతో సురక్షితంగా ఉంటారు-మరింత సమర్థవంతంగా చెప్పనవసరం లేదు. అదనంగా, ఇది నిజంగా ఆకట్టుకుంటుంది.
ఉల్లిపాయను కోయడం నేర్చుకోవటానికి సులభమైన మార్గం వీడియోను చూడటం అని నేను కనుగొన్నాను - కాబట్టి నేను మీ కోసం ఒకదాన్ని తయారు చేసాను!
4. స్క్రాచ్ నుండి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ఎలా చేయాలి
ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రెస్సింగ్లు చాలా ప్రాథమిక సలాడ్లు కూడా రుచిగా కనిపిస్తాయి. మరియు మీ స్వంత డ్రెస్సింగ్ తయారు చేయడం ఎంత సులభం మరియు చౌక అని మీరు గ్రహించిన తర్వాత, మీరు స్టోర్-కొన్న వస్తువులను పూర్తిగా తొలగించవచ్చు! ట్రిక్ చాలా సరళంగా ఉంచడం-కేవలం రెండు లేదా మూడు పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ఐచ్ఛిక డాష్.
క్లాసిక్ వైనైగ్రెట్ ప్రారంభించడానికి ఉత్తమ ప్రదేశం. దీని కోసం, మీకు ఒక భాగం వెనిగర్ నుండి మూడు భాగాల నూనె అవసరం (ఉదా., 1 టీస్పూన్ వెనిగర్ నుండి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆయిల్). నేను తేలికపాటి ఆలివ్ నూనెను అదనపు వర్జిన్ కంటే ఇష్టపడతాను-ఆకుకూరలపై ఆకృతి తక్కువ బరువు ఉంటుంది-చాలా అధిక-నాణ్యత గల బాల్సమిక్ వెనిగర్తో కలిపి. నాకు ఇష్టమైనది వైన్ కంట్రీ కిచెన్స్ మరియు 8 z న్స్కు $ 10 ఖర్చు అవుతుంది. బాటిల్, కానీ ఇది పెట్టుబడికి బాగా విలువైనది. చమురు మరియు వినెగార్ను మినీ టప్పర్వేర్ తరహా కంటైనర్లో పోసి, కలపడానికి తీవ్రంగా కదిలించండి. మీరు నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు లేదా మీకు మంచి రుచి వచ్చేవరకు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు.
మీరు ప్రాథమికాలను తెలుసుకున్న తర్వాత, వైవిధ్యాలు సరళమైనవి. మీరు వివిధ రకాలైన వినెగార్లతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు లేదా బదులుగా సిట్రస్ జ్యూస్ వాడవచ్చు (నిష్పత్తిని ఒక భాగం రసానికి ఒక భాగం ఆలివ్ నూనెకు పెంచండి). క్రీమీయర్ ఆకృతి కోసం కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లేదా నిమ్మకాయలు లేదా సోర్ క్రీం లేదా గ్రీకు పెరుగు బొమ్మను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
5. 2 సంతకం వంటలను ఎలా తయారు చేయాలి
సరే, ఇది సంక్లిష్టంగా అనిపిస్తుంది, కాని ప్రతి పని చేసే స్త్రీకి రెండు కలిగి ఉండటం వల్ల ప్రయోజనం ఉంటుందని నేను నిజంగా అనుకుంటున్నాను ఆమె అతిథులకు వడ్డించడానికి సుఖంగా ఉండే సంతకం వంటకాలు.
మొదట, మీరు ఒక సాధారణ రెసిపీని కలిగి ఉండాలి-సులభంగా కుకీలు, రుచికరమైన డిప్ లేదా శీఘ్ర సైడ్ డిష్-మీరు పార్టీ కోసం కొట్టవచ్చు. మీరు మరింత సంక్లిష్టమైన సంతకాన్ని కూడా కలిగి ఉండాలి, మీరు ఆనందంగా శ్రమించే ప్రధాన కోర్సు. ఈ రెండింటినీ మీ వెనుక జేబులో ఉంచడం వల్ల మీరు పార్టీ లేదా ఆఫీసు పాట్లక్ కోసం ఏదైనా చేయమని అడిగినప్పుడు లేదా మీ యజమాని (లేదా మీ కాబోయే భర్త) విందుకు వచ్చినప్పుడు ఒత్తిడి చేయకుండా నిరోధిస్తుంది!
నా ప్రాథమిక సంతకం కాల్చిన నిమ్మ మరియు వెల్లుల్లి బ్రస్సెల్స్ మొలకల వంటకం. ఇది సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, బ్రస్సెల్స్ కాని ప్రేమికుల నుండి కూడా అభిమానులను సంపాదిస్తుంది మరియు గొప్ప వేడి లేదా చల్లని రుచి చూస్తుంది (పాట్లక్స్కు గొప్పది). నా మరింత సంక్లిష్టమైన సంతకం ఒక రష్యన్ యూదు బార్బెక్యూ చికెన్ డిష్, నా అమ్మమ్మ నాకు నేర్పించింది. ఇది ఒక గమ్మత్తైన, గజిబిజి మరియు సంక్లిష్టమైన వంటకం-ఖచ్చితంగా వారాంతాలు మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో-కాని తుది ఫలితం చిరస్మరణీయమైన ప్రేక్షకుల ఆహ్లాదకరమైనది!
ఇంకా సంతకాలు లేవా? ప్రయోగాలు ప్రారంభించండి. ఆహార పత్రికలు మరియు బ్లాగుల ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి మరియు మీకు స్ఫూర్తినిచ్చే వంటకాన్ని తయారు చేయండి. మీరు దీన్ని మళ్లీ మళ్లీ చేయాలనుకుంటున్నారు (మరియు, ఇతరులు మిమ్మల్ని వేడుకుంటున్నారు), ఇది బహుశా విజేత.
మాకు చెప్పండి! మీ జీవితాన్ని సులభతరం చేసే వంటగది చిట్కాలు మరియు పద్ధతులు ఏమిటి?
