ది ట్రక్కర్స్: కూల్హాస్ ఐస్ క్రీమ్
ఫలితం “ఫార్కిటెక్చర్” (ఆహారం మరియు వాస్తుశిల్పం యొక్క ఖండనను వివరించడానికి బృందం ఉపయోగించిన పదం)-మరియు వారి సంస్థ కూల్హాస్ ఐస్ క్రీమ్ను ప్రారంభించిన స్పార్క్. ఈ రోజు, హార్మోన్ రహిత పాడి మరియు రైతు మార్కెట్ పదార్థాలతో తయారు చేసిన ద్వయం క్రాఫ్ట్స్ ఐస్ క్రీం శాండ్విచ్లు-తినదగిన బియ్యం కాగితంలో చుట్టబడి ఉన్నాయి-ఆర్కిటెక్చర్ గొప్పవారికి (“ఫ్రాంక్ బెర్రీ” స్టాక్ స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీంను స్నికర్డూడిల్ కుకీలతో).
ఈ క్రియేషన్స్ రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, అవి 20-సమ్థింగ్స్ తీవ్రమైన విజయాన్ని తెచ్చాయి. కోచెల్లా వ్యాలీ మ్యూజిక్ ఫెస్టివల్లో వారి 2009 తొలిసారిగా (క్రెయిగ్స్లిస్ట్లో దొరికిన హాట్ పింక్ రంగులో కత్తిరించిన పునరుద్ధరించిన పోస్టల్ జీప్ నుండి శాండ్విచ్లు అమ్మడం), వారు LA, NY, ఆస్టిన్ మరియు మయామిలలో ట్రక్కుల సముదాయంతో విపరీతంగా విస్తరించారు. కల్వర్ సిటీలో ఒక ఇటుక మరియు మోర్టార్ స్టోర్ మరియు దక్షిణ కాలిఫోర్నియా హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్లలో శాండ్విచ్లు.
మరియు మేము ఆమె అనుభవం గురించి సహ వ్యవస్థాపకుడు నటాషా కేస్తో చాట్ చేయాల్సి వచ్చింది. చదవండి, ఆపై, తీవ్రంగా-కొన్ని ఐస్ క్రీం తీసుకోండి.
ఆహార-ఆధారిత వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి ఏ సవాళ్లు ప్రత్యేకమైనవి?
ప్రజలు ఆహార పరిశ్రమలోకి ఒక అభిరుచిగా ప్రవేశిస్తారు, కాని దీనిని వ్యాపారంగా పని చేయడం కష్టం. లాభాల మార్జిన్ దృక్కోణం నుండి ఆహారం కఠినమైనది-మీరు చిన్న లాభాలతో వ్యవహరిస్తున్నారు. బాటమ్ లైన్ ఎల్లప్పుడూ లేనందున పెట్టుబడిని పొందడం కూడా కష్టం.
ఆహారం అనేది అభిరుచి గల పరిశ్రమ-మీరు పిచ్చి గంటలు పని చేస్తున్నారు మరియు తరచుగా చెల్లింపు మంచిది కాదు. కానీ మీరు దీన్ని చేస్తున్నారు ఎందుకంటే మీరు ఆహారం చుట్టూ ఉండటం మరియు ప్రజలకు ఆహారం ఇవ్వడం మరియు ప్రజలు మీ ఉత్పత్తిని ఆస్వాదించడాన్ని చూడటం ఇష్టపడతారు.
కాబట్టి వ్యవస్థాపక ట్రాక్ మీకు ఎందుకు ఆకర్షణీయంగా ఉంది?
మీరు నిర్ణయాధికారి కావచ్చు మరియు మీ నిర్ణయాలకు భయంకరమైన పరిణామాలు ఉన్నాయి. నేను పని సరదాగా మరియు సృజనాత్మకంగా ఉన్న భారీ సంస్థలలో పనిచేశాను, కానీ మీ నిర్ణయాలలో 0.1% వాస్తవానికి వ్యక్తమైతే మీరు అదృష్టవంతులు. అక్కడ ఒక నిర్లిప్తత ఉంది. ఇది సహజంగానే వచ్చింది-ఇది నేను ఉత్తమంగా పనిచేసే మార్గం.
మీరు గొప్ప పిఆర్ కలిగి ఉండవచ్చు మరియు మీ ట్రక్కును గొప్ప ప్రదేశంలో కలిగి ఉండవచ్చు - కాని ఇది ఉత్పత్తి మాట్లాడే ఉత్పత్తికి వస్తుంది.
సహజంగా, అధిక-నాణ్యత పదార్థాలకు మరియు స్థానికంగా సోర్సింగ్కు అనుగుణంగా ఉండడం మా లక్ష్యం. "మీరు ఇంత మంచి ఉత్పత్తి చేయవలసిన అవసరం లేదు" అని ప్రజలు మాకు చెప్తారు, కాని ప్రజలు ప్రయత్నించినప్పుడు, కూల్హాస్ గురించి ఏమిటో స్పష్టమవుతుంది.
మీరు మరియు ఫ్రెయా గొప్ప భాగస్వాములను ఎందుకు చేస్తారు?
మాకు చాలా కాంప్లిమెంటరీ స్కిల్ సెట్స్ ఉన్నాయి. ఫ్రెయా ఖచ్చితంగా వ్యాపారం మరియు సంఖ్యల నేపథ్యం. నేను నిజంగా శిక్షణ పొందలేదు, కాబట్టి ఆమె దానిని టేబుల్కు తీసుకువచ్చింది. కూల్హాస్ ఒక ఆర్ట్ ప్రాజెక్ట్ అవుతుందని నేను అనుకున్నాను, ఆపై అది ఒక వ్యాపారంగా ఉండగలిగింది. మీరు వెన్ రేఖాచిత్రాన్ని పంచుకోవాలి-ఇది ఒకేలా మరియు భిన్నంగా ఉంటుంది.
వ్యవస్థాపకుడిగా మీరు ఎదుర్కొంటున్న ఒక సవాలు ఏమిటి?
మీరు చేసే పనిని మీరు ఇష్టపడితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ పని చేస్తున్నారు. ఇది ఎప్పటికీ ముగుస్తుంది-మీరు ఎల్లప్పుడూ విందు పార్టీలలో దాని గురించి మాట్లాడటం ముగుస్తుంది, మరియు అది ఎండిపోతుంది మరియు అలసిపోతుంది. దూరంగా ఉండటానికి సమయం కేటాయించండి మరియు వారానికి కొన్ని గంటలు దాని గురించి మాట్లాడకండి.
యువ మహిళా వ్యవస్థాపకుడి గురించి ఏమిటి? అది మీ కోసం లేదా వ్యతిరేకంగా పని చేసిందా?
యవ్వనంగా ఉండటానికి చాలా అవకాశాలు ఉన్నాయి. మీరు పాత, అవగాహన ఉన్న వ్యాపార వ్యక్తులతో సమావేశమవుతున్నప్పుడు ఇది శక్తివంతమైన విషయం-వారి లక్ష్య విఫణిలో వారికి హ్యాండిల్ ఉండకపోవచ్చు.
మీ వ్యాపారాన్ని విజయవంతం చేయడానికి మీరు (మీ వయస్సు లేదా లింగం వంటివి) సవాలుగా భావించేదాన్ని ఉపయోగించమని నేను చెప్తాను. చుట్టూ అడ్డంకులు అనిపించే విషయాలను తిరగండి. మరియు ఇతర మహిళలతో పోటీ పడకండి. వ్యాపారంలో ఇతర మహిళలను మీ మిత్రులుగా ఉపయోగించుకోండి.
