ఈ నెల బుక్ క్లబ్ కోసం నా వంతు, మరియు నేను సర్వ్ చేయబోయే సుందరమైన భోజనం కోసం గొప్ప ప్రణాళికలు కలిగి ఉన్నాను. నేను నా రెసిపీ పుస్తకాలను బ్రౌజ్ చేసాను, కొన్ని వంటకాల ఆలోచనలను పిన్ చేసాను (తరువాత మరికొన్ని పిన్ చేసాను), రుచికరమైనదని ఆమె భావించిన దానిపై నా మమ్తో సంప్రదించింది-నేను సెట్ చేయబడ్డాను.
లేదా, నేను అనుకున్నాను. నా వారం చాలా బిజీగా మారింది మరియు సమయం నా నుండి పారిపోయింది-అకస్మాత్తుగా అది బుక్ క్లబ్ ఈవ్ మరియు నాకు ఏమీ నిర్వహించలేదు, నేను ఇంకా కిరాణా దుకాణానికి వెళ్ళవలసి వచ్చింది, మరియు అది 7 PM. ప్లాన్ బి కోసం ఇది సమయం అని నాకు తెలుసు.
కృతజ్ఞతగా (నా పుస్తక క్లబ్ స్నేహితుల కోసం మరియు నా తెలివి కోసం) నేను చిటికెలో ఉన్నప్పుడు మెక్సికో ఫియస్టాకు వెళ్ళేటప్పుడు నాకు గో-టు మెనూ ఉంటుంది. ఇది చాలా సులభం - ఈ భోజనంలో 99% సమయానికి ముందే తయారు చేయవచ్చు. మీరు మీ టేబుల్ సెట్, శుభ్రపరచడం మరియు ప్రతిదీ రాకముందే వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. మరియు, ప్రిపరేషన్ పనిలో ఎక్కువ భాగం చిన్న గిన్నెలుగా కత్తిరించడం లేదా విడదీయడం, ఇది మీ పార్టీకి ముందు లేదా ఉదయం మీరు చేయవచ్చు. ఇక్కడ, నేను మీకు చూపిస్తాను:
మీ ప్రిపరేషన్ పనిని ముందే చేయండి
మొదట, మీ మాంసాలను సిద్ధం చేయండి. నేను ఒక సాంప్రదాయ శైలి గ్రౌండ్ టర్కీని నిర్ణయించుకున్నాను (నేను ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పసుపు ఉల్లిపాయను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెలో వేసి, ఆపై 2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ టర్కీని బ్రౌన్ చేసాను, కొన్ని టాకో మసాలా జోడించాను, మరియు ఉడికించాలి) ఆపై నా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో క్రీము చికెన్ తయారు చేసాను., ఈట్ నుండి ప్రేరణ పొందింది. లైవ్. రన్ యొక్క టెక్స్-మెక్స్ చికెన్ కానీ కొన్ని లైట్ క్రీమ్ చీజ్ తో కలిపి. మీరు ఈ రెండింటినీ మీ పార్టీకి ముందు రోజు లేదా ఉదయం తయారు చేసుకోవచ్చు, కాబట్టి మీరు చేయాల్సిందల్లా ఓవెన్లో 30-45 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసే ముందు వేడి చేయాలి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా గ్రౌండ్ చికెన్ కూడా బాగా పనిచేస్తాయి మరియు కొన్నిసార్లు నాకు ఎక్కువ ఎంపిక అవసరమని అనిపిస్తే హోల్ ఫుడ్స్ వద్ద హాట్ బార్ నుండి కొన్ని ముందే తయారుచేసిన కార్నిటాస్ తీసుకుంటాను.
మీ మాంసాలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీ టాపింగ్స్ను చిన్న గిన్నెలుగా ఉంచండి, ఒక ట్రేలో ఉంచండి, సరన్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు పార్టీ సమయం వరకు ఫ్రిజ్లోకి పాప్ చేయండి. ఉపయోగించడానికి నాకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి:
అప్పుడు, మీ అతిథులు రాకముందు కొన్ని చివరి నిమిషాల అంశాలు చేయండి
మీ పార్టీ రోజున మీరు చేయాల్సిందల్లా చిప్స్ మరియు ఫ్రెష్ సల్సాతో వడ్డించడానికి మరియు కొన్ని మొక్కజొన్న మరియు పిండి టోర్టిల్లాలను వేడి చేయడానికి కొన్ని తేలికైన-గ్వాకామోల్ తయారు చేయడం. నా అతిథులు రావడానికి 30 నిమిషాల ముందు నేను సాధారణంగా గ్వాకామోల్ను తయారు చేస్తాను, ఆపై నేను అన్నింటికీ సేవ చేయబోతున్నప్పుడు టోర్టిల్లాలను మైక్రోవేవ్ చేస్తాను.
చీట్స్ గ్వాకామోల్
(ఆకలితో ఉన్న ఆరుగురు అమ్మాయిలకు ఆహారం ఇస్తుంది)
చర్మం నుండి అవోకాడోలను తీసివేసి, మధ్యస్థ పరిమాణపు గిన్నెలో మాష్ చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. ఒక సున్నం యొక్క రసం మరియు కొద్దిగా ఉప్పు (రుచికి) వేసి తరువాత కొంచెం ఎక్కువ మాష్ చేయండి. అంతే! చాలా సులభం.
మీ అతిథులు సంతోషంగా ఉంటారు (నా ఉద్దేశ్యం, మెక్సికన్ ఆహారాన్ని ఎవరు ఇష్టపడరు?), మీరు ప్రశాంతంగా, చల్లగా మరియు సేకరించారు, మరియు మీకు గొప్ప రాత్రి ఉంటుందని హామీ ఉంది! మీరు డెజర్ట్ అందిస్తుంటే, దీన్ని చాలా సరళంగా ఉంచండి మరియు ఐస్ క్రీమ్ బార్ చేయండి లేదా పని నుండి ఇంటికి వెళ్ళేటప్పుడు మీకు ఇష్టమైన బేకరీలో కొన్ని స్థానిక రుచికరమైన వస్తువులను తీసుకోండి.
మరియు, ఉత్తమ భాగం ఏమిటో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మాసన్ జార్ సలాడ్ మిగిలిపోయినవి!
మీరు మరుసటి రోజు భోజనం చేస్తారు-సల్సా మరియు మాంసంతో ప్రారంభించి పాలకూరతో ముగించి, మాసన్ కూజాలో మిగిలిపోయిన పదార్థాలను పొరలుగా వేయండి. ఓలే!
