మీరు ఎప్పుడైనా విందు సమయంలో మిమ్మల్ని కనుగొన్నారా? నాకు తెలుసు. నేను ఓహ్-కాబట్టి సృజనాత్మకంగా ఉండాలని మరియు ఆధునిక దేశీయ దేవత వంటి అద్భుతమైన భోజనాన్ని కొట్టాలని కోరుకుంటున్నాను, నేను రాత్రిపూట వచ్చిన వంటకాల యొక్క అదే భ్రమణానికి మళ్లీ మళ్లీ తిరిగి వస్తాను. టర్కీ బర్గర్స్. Tacos. కాల్చిన జున్నుతో సూప్. కాల్చిన కోడి మాంసం. మీట్బాల్లతో స్పఘెట్టి. రిపీట్.
బాగా, ఈ రాత్రి నేను కొంచెం కలపడం. ఇది నా ఆయుధశాలలో ఉందని నేను మరచిపోయిన వంటకాల్లో ఇది ఒకటి, కానీ నేను దానిని తయారుచేసినప్పుడు నా వారపు భ్రమణంలో లేదు అని నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను. ఈ చెడ్డ కుర్రాళ్ళు చేయడానికి కొన్ని అదనపు చర్యలు తీసుకుంటారని నేను అనుకుంటున్నాను. చాలా తక్కువ పదార్థాలు ఉన్నాయి. మీరు కొన్ని కూరగాయలను కోయాలి మరియు కొన్ని టాపింగ్స్ను సమీకరించాలి. కానీ నేను మీకు మాట ఇస్తున్నాను, ఫలితం మీ విలువైనదే. ఈ పాలకూర చక్కగా మరియు ఆరోగ్యంగా చుట్టబడి ఉండటమే కాదు, అవి చాలా రుచిగా మరియు తినడానికి సరదాగా ఉంటాయి. మీ నోటిలో ఒక పార్టీ. మీ రుచి మొగ్గలు నాకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతాయి, నేను పింకీ ప్రమాణం చేస్తున్నాను.
కావలసినవి
సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను
సేవ కోసం
మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్లో 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 1/2 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఉల్లిపాయలను సుమారుగా కోసి, పాన్ లోకి విసిరి, కదిలించు కాబట్టి ఉల్లిపాయలు నూనెతో పూత పూస్తారు. ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు మీకు కంటిచూపు ఉంటే, సన్ గ్లాసెస్ ధరించడానికి ప్రయత్నించండి - అవి పొగలను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
ఉల్లిపాయ వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయండి. ఏదైనా అదనపు ధూళిని శుభ్రం చేయడానికి తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ ఉపయోగించండి. పుట్టగొడుగులు స్పాంజి లాంటివి, కాబట్టి మీరు వాటిని నేరుగా నీటిలో కడగడం ఇష్టం లేదు (మీరు చేస్తే అవి ఎక్కువ నీటిని గ్రహిస్తాయి). లేదా, సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో మీరు కనుగొనగలిగే ముందుగా కడిగిన పుట్టగొడుగులను కొనండి.
పుట్టగొడుగులు శుభ్రమైన తర్వాత, వారికి కఠినమైన చాప్ ఇవ్వండి. నేను సాధారణంగా మొదట పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేస్తాను, ఆపై చిన్న ముక్కలతో ముగుస్తుంది.
ఉల్లిపాయలు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించిన తరువాత, వేడిని మీడియం-హై వరకు తిప్పండి, మధ్యలో బావిని తయారు చేయండి, 1/2 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె వేసి పుట్టగొడుగులలో వేయండి.
ఒక నిమిషం ఉడికించి, ఆపై వేడిని తిరిగి మీడియానికి తీసుకురండి. మిశ్రమాన్ని కదిలించు, అందువల్ల ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు, మరియు 5-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రతి నిమిషం గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, జలాపెనోలో సగం చక్కగా అభిరుచి పెట్టడానికి బాక్స్ తురుము పీట లేదా మైక్రోప్లేన్ యొక్క చక్కటి వైపు ఉపయోగించండి. మీరు కావాలనుకుంటే అదనపు సగం తరువాత టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. నేను ఇలా చేసినప్పుడు నేను ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు వేస్తాను, కాబట్టి నేను తరువాత నా కంటిని తాకడం మరియు జలపెనోను తాకడం వల్ల నన్ను కుట్టడం లేదు.
మిశ్రమానికి జలపెనో, అలాగే తరిగిన వెల్లుల్లి యొక్క రెండు లవంగాలు జోడించండి. ట్రేడర్ జోస్ యొక్క ఫ్రీజర్ విభాగంలో మీరు పొందగలిగే ముందే ముక్కలు చేసిన క్యూబ్స్ నా దగ్గర ఉన్నాయి, కానీ మీరు లవంగాలను కత్తితో కత్తిరించవచ్చు లేదా వెల్లుల్లి ప్రెస్ ఉపయోగించవచ్చు.
మీ బాణలిలో 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఎక్కువ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. గ్రౌండ్ చికెన్ను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేసి వెజ్జీ మిశ్రమానికి జోడించండి. చికెన్ ఉడికించే వరకు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు చెక్క చెంచాతో విడదీయండి. నేను సాధారణంగా వెజిటేజీలను మొదట పాన్ వైపుకు తరలించాను, కాబట్టి చికెన్ చాలా వేడి చర్యను పొందుతుంది, ఆపై చికెన్ సగం ఉడికినప్పుడు అన్నింటినీ కలిపి కదిలించు.
చికెన్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను సాస్ చేయండి. మొదట కడిగి, అభిరుచి, మరియు సున్నాలను రసం చేసి చిన్న గిన్నెలో కలపండి. మీరు జలపెనో కోసం ఉపయోగించిన తురుము పీట లేదా మైక్రోప్లేన్ ను దీని కోసం ఉపయోగించవచ్చు. సిట్రస్ పండు యొక్క అభిరుచిలో చాలా పోషక మంచితనం ఉంది, మరియు ఇది డిష్ యొక్క మొత్తం రుచిలో భారీ వ్యత్యాసాన్ని చేస్తుంది. అలాగే, మీరు మొదట అభిరుచి గలవారని నిర్ధారించుకోండి, తరువాత రసం-చాలా, ఈ విధంగా చాలా సులభం!
తరువాత శ్రీరాచ, ఫిష్ సాస్, రైస్ వెనిగర్, కిత్తలి సిరప్, వేడి ఆవాలు పొడి, మరియు సోయా సాస్ వేసి, కదిలించు, మరియు చికెన్ మిశ్రమానికి జోడించండి. వేడిని తక్కువ చేసి 1-2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి కాబట్టి రుచులు వాటి పనిని చేయగలవు. నీటి చెస్ట్నట్ యొక్క డబ్బాలో విసిరేయండి (మొదట హరించడం) మరియు మీరు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.
టాపింగ్స్ నిజంగా ఈ చికెన్ పాలకూరను చాలా రుచికరంగా చేస్తుంది. అదనపు శ్రీరాచ, సున్నం మైదానములు, బాదం స్లివర్లు (కాల్చినవి, మీకు ఫాన్సీ అనిపిస్తే), తరిగిన తులసి మరియు పుదీనా మరియు సోయా సాస్తో వాటిని వడ్డించడం నాకు ఇష్టం. చాల బాగుంది. మీరు వీటిని తీవ్రంగా తయారు చేయాలి.
ఈ రెసిపీ ఆకలితో ఉన్న ఇద్దరు వ్యక్తులకు సేవలు అందిస్తుంది, మరుసటి రోజు కొన్ని రుచికరమైన మిగిలిపోయినవి. గమనించదగ్గ మరో విషయం ఏమిటంటే, చాలా తక్కువ పదార్థాలు ఉన్నప్పటికీ, వీటిలో ఎక్కువ భాగం మీ చిన్నగది లేదా ఫ్రిజ్లో నెలల తరబడి నిల్వ చేయబడతాయి. మీరు కిరాణా దుకాణం వద్ద ఉన్న తదుపరి సారి నిల్వ చేయండి మరియు మీరు విందును కొంచెం కలపాలనుకునేటప్పుడు పదార్థాలను చేతిలో ఉంచండి. ఆనందించండి!
ఆహారాన్ని ఇష్టపడుతున్నారా? ఇప్పుడు నియమించుకుంటున్న ఈ గొప్ప సంస్థలను చూడండి!
