ఆహార వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడం గొప్ప రెసిపీతో మొదలవుతుంది, కానీ అనేక ఇతర పదార్థాలు దీనిని విజయవంతం చేయడంలో పాల్గొంటాయి: స్మార్ట్ బిజినెస్ ప్లాన్, సమర్థవంతమైన మార్కెటింగ్ మరియు సున్నితమైన కార్యకలాపాలు, కొన్నింటికి. మరియు మీరు ఈ సవాళ్ళ ద్వారా పని చేస్తున్నప్పుడు, సహాయం అందించగల వ్యక్తులతో మిమ్మల్ని చుట్టుముట్టడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క లా కొసినా ఇంక్యుబేటర్ ప్రోగ్రామ్ అదే లక్ష్యంగా ఉంది. ఈ కార్యక్రమం తక్కువ-ఆదాయ వ్యవస్థాపకులకు వారి వ్యాపారాల యొక్క అన్ని అంశాలపై, అకౌంటింగ్ నుండి నియామకం వరకు, అధిక-నాణ్యమైన ఆహారాన్ని భారీ పరిమాణంలో తయారుచేసేటట్లు చూసుకోవటానికి సహాయపడుతుంది. మరీ ముఖ్యంగా, ఈ కార్యక్రమం సహాయక వాతావరణాన్ని మరియు తోటి ఆహార వ్యవస్థాపకుల సమాజంలో భాగం అయ్యే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.
లా కొసినాలోని మార్కెటింగ్ మరియు ఈవెంట్స్ కోఆర్డినేటర్ కరోలా ములెరోతో కలిసి, ఈ కార్యక్రమానికి ముగ్గురు గ్రాడ్యుయేట్లతో పాటు, జపనీస్ రెస్టారెంట్ ఒనిగిల్లికి చెందిన కోజీ కనేమాట్సు మరియు హిరోయుకి అడాచి మరియు ఆర్టిసానల్ చాక్లెట్ కంపెనీ కికా ట్రీట్స్ యొక్క క్రిస్టినా అరాంటెస్ - ఆహార వ్యాపారం మరియు లా కొసినా వంటి కార్యక్రమాలు వాటిని పరిష్కరించడంలో మీకు ఎలా సహాయపడతాయి.
లా కొసినా మీ వ్యాపారాన్ని భూమి నుండి బయటపడటానికి మీకు సహాయపడే కొన్ని పెద్ద మార్గాలు ఏమిటి?
కోజి: రాబోతున్నాం, మాకు ఇప్పటికే ఉత్పత్తి ఉంది, కాని లా కొసినాలో, దానిని ఎలా మార్కెట్ చేయాలో నేర్చుకున్నాము. ఈ కార్యక్రమం విజయవంతమైన ఆహార వ్యాపారాన్ని నడిపించే నాలుగు అంశాలను కవర్ చేస్తుంది: ఉత్పత్తి, మార్కెటింగ్, ఫైనాన్స్ మరియు కార్యకలాపాలు. మార్కెటింగ్ విభాగం కోసం, హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెటింగ్ విభాగానికి చెందిన ఎవరైనా మా సందేశాన్ని సంభావ్య కస్టమర్లకు తెలియజేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాన్ని గుర్తించడంలో మాకు సహాయపడ్డారు మరియు సోషల్ మీడియాను ఎలా సమర్థవంతంగా ఉపయోగించాలో మాకు నేర్పించారు. మేము ఉత్పత్తి అభివృద్ధి చేసినప్పుడు, ఫోకస్ గ్రూపులతో మా ఆలోచనలను పరీక్షించాము.
క్రిస్టినా: లా కొసినాలో పెద్ద భాగం అయిన నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి, అదే బాటలో ఉన్న వ్యక్తుల సమూహంలో భాగం. చాలా స్నేహశీలి ఉంది, మరియు ఇది పెద్ద మద్దతు సమూహం లాంటిది. సంఘం మరియు కుటుంబం యొక్క ఆ భావం నాకు చాలా ముఖ్యమైనది, ప్రత్యేకించి నాకు యుఎస్ లో కుటుంబం లేదు ఎందుకంటే నేను 2009 లో లా కొసినా నుండి పట్టభద్రుడయ్యాను మరియు నేను ఇంకా చాలా పాల్గొన్నాను.
ప్రోగ్రామ్కు ప్రాప్యత ఉన్న అన్ని వనరులు మరొక ప్లస్. నాకు బోనోకు సహాయపడే భారీ న్యాయ సంస్థ ఉంది, మరియు లా కొసినా సహాయం కోసం కాకపోతే నేను దాని గురించి తెలుసుకోలేను. ఇతర సంస్థలతో కనెక్షన్లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. చివరగా, సంస్థకు చాలా పిఆర్ లభిస్తుంది అంటే, పాల్గొన్న అన్ని వ్యాపారాలకు చాలా పిఆర్ ఉంటుంది. నేను లా కొసినా గురించి తెలుసుకోవాలనుకున్న చాలా మంది వ్యక్తులను సంప్రదించాను, ఆపై నా వ్యాపారం గురించి కూడా తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను.
లా కొసినా యొక్క ఇంక్యుబేటర్ కార్యక్రమంలో కంపెనీల మధ్య సంబంధం ఏమిటి? వ్యాపారాలు ఒకదానితో ఒకటి పనిచేస్తాయా?
కరోలా: మా అత్యంత విజయవంతమైన పారిశ్రామికవేత్తలు నిజంగా దాని సమాజ కోణంలోకి ప్రవేశిస్తారు. వారు సమాజంలో భాగం కావడం ఇష్టం, మరియు వారు ఇతరులకు నేర్పడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. వారు “ఓహ్, దీన్ని ఎలా చేయాలో నాకు తెలుసు-నేను మీకు నేర్పించగలను” అని చెబుతారు.
హిరోయుకి: లా కొసినా ఒకరికొకరు మద్దతు ఇవ్వడం. మా స్నేహితులు తయారుచేసే ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి మేము మొగ్గు చూపుతున్నాము. కొంతమంది విక్రేతలు మాకు వంటకాలను ఇస్తారు మరియు మేము జాము నుండి పానీయాలు వంటి ప్రోగ్రామ్లో ఉన్న ఇతర వ్యాపారాల నుండి ఉత్పత్తులు లేదా మూల పదార్థాలను తీసుకువెళతాము. లా కొసినా ప్రోగ్రాం నుండి మరొక వ్యాపారం అయిన ఈడాన్ ఫుడ్స్ నుండి నాటా, మిసో మరియు కోజి వంటి మా పులియబెట్టిన పదార్థాలను మేము పొందుతాము. ఇది మనకు చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది, లేకపోతే మనం పదార్థాలను తయారు చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది. అదనంగా, "హే, నా స్నేహితుడు ఈ ఉత్పత్తిని చేస్తాడు" అని గర్వంగా చెప్పుకుంటున్నాను.
కోజి: ఆహార అనుమతులను ఎలా పొందాలో సమాచారం వంటి సమాచారాన్ని కూడా మేము పంచుకుంటాము. మాకు ప్రశ్నలు ఉంటే, మేము మరొక విక్రేతను అడగవచ్చు.
క్రిస్టినా: కొంతమంది పదార్ధాల సరఫరాదారులకు కనీస ఆర్డర్ అవసరం మరియు, మనమందరం చిన్న వ్యాపారాలు కాబట్టి, మేము మా స్వంతంగా ఆ కనిష్టాలను ఎప్పటికీ చేరుకోము, కాబట్టి మేము మా ఆర్డర్లను కలిపి ఒకే ఒక్కదాన్ని ఉంచుతాము. మరియు మేము ఎల్లప్పుడూ సరఫరాదారులు మరియు ప్యాకేజింగ్ గురించి, ఉద్యోగుల గురించి సమాచారాన్ని మార్పిడి చేస్తున్నాము. ఇది కొనసాగుతున్న విషయం.
ఇంక్యుబేటర్ ప్రోగ్రామ్కు దరఖాస్తు చేసుకునే వారికి మీరు ఏ సలహా ఇస్తారు?
క్రిస్టినా: మీకు గొప్ప ఉత్పత్తి ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఆహార వ్యాపారాన్ని నడిపించే అన్ని విభిన్న అంశాలను నేర్చుకోవాలి. ప్రారంభంలో, మీకు చాలా డబ్బు లేకపోతే, మీకు అవసరమైన అన్ని సేవలకు సహాయం చేయడానికి మీరు అకౌంటెంట్ లేదా ఇతర నిపుణులను నియమించలేరు - కాబట్టి మీరు దీన్ని చేయాల్సి ఉంటుంది మీరే. లా కొసినా మీరు వ్యాపారాన్ని నడుపుతున్న ఈ ఇతర అంశాల గురించి మీకు తెలుసునని మరియు మీ గొప్ప ఉత్పత్తికి అదనంగా మంచి వ్యాపార ప్రణాళికను రూపొందించారని మీరు చూడాలనుకుంటున్నారు.
కరోలా: చాలా పని చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. మీరు ఉడికించగలరని మీకు తెలుసు, మరియు అది చాలా సులభం. కానీ మీరు పెద్ద ప్రేక్షకుల కోసం వంట చేస్తారు మరియు మీ వంటకాలను స్కేల్ చేయడం నుండి ప్రదర్శన అంశం మరియు ఆర్థిక నైపుణ్యాలపై పని చేయడం వరకు ప్రతిదీ నేర్చుకోవాలి.
కోజి: లా కొసినా ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తులను ఇష్టపడుతుంది మరియు అభిరుచి your మీ ఉత్పత్తి పట్ల మక్కువ చూపండి!
ఎవరైనా తన సొంత ఆహార వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాలని ఆలోచిస్తే మీకు ఏ సలహా ఉంటుంది?
కరోలా: నేను మార్కెటింగ్లో పనిచేస్తున్నందున, నేను నొక్కిచెప్పాను. మీ మార్కెట్ గురించి మరియు మీ నగరంలో మీ పోటీ ఎవరు అనేదానిపై ఎల్లప్పుడూ లక్ష్య పరిశోధన చేయండి. మీ వ్యాపారం ఎందుకు ప్రత్యేకంగా ఉంటుందో తెలుసుకోండి, అందువల్ల మీరు పోటీ ప్రయోజనాన్ని పొందవచ్చు.
హిరోయుకి: ఫిర్యాదు చేయడం మానేసి కష్టపడి పనిచేయండి !
