నేను కొంతకాలంగా ఇంట్లో గ్రానోలా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాను. శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో ఇక్కడ ఒక అద్భుతమైన ఫ్రెంచ్ బేకరీ ఉంది, ఇది గ్రీకు పెరుగు యొక్క పెద్ద గిన్నెలను అందిస్తోంది, ఇది చాలా తాజా పండ్లు మరియు క్రంచీ గోల్డెన్ గ్రానోలాతో అగ్రస్థానంలో ఉంది-కాని నేను ఆ అలవాటును కొనసాగిస్తే నేను విరిగిపోతానని భయపడుతున్నాను!
నా నమ్మదగిన కుక్బుక్ సేకరణను ఉపయోగించి ఒక చిన్న పరిశోధన తరువాత, గ్రానోలా తయారు చేయడం నమ్మశక్యం కాదని నేను గ్రహించాను. మరియు ఇంట్లో తయారుచేయడం మీకు మంచిది, ఎందుకంటే మీరు మిశ్రమానికి జోడించే వాటిని మీరు నియంత్రించవచ్చు మరియు ఇది మీకు బక్ లేదా రెండింటిని ఖచ్చితంగా ఆదా చేస్తుంది. అదనంగా, నేను కొనుగోలు చేసిన గ్రానోలా కంటే ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది!
ఇంట్లో గ్రానోలా
ముక్కలు చేస్తే ½ కప్)
300 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక గిన్నెలో ఓట్స్, పెపిటాస్, బాదం, కొబ్బరి, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, ఉప్పు కలపాలి. పెద్ద గిన్నెలో, ఆలివ్ ఆయిల్, కిత్తలి మరియు వనిల్లా కలపండి. ఆలివ్ ఆయిల్ మిశ్రమానికి వోట్ మిశ్రమాన్ని వేసి వోట్స్ పూర్తిగా పూత వచ్చేవరకు కదిలించు. మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ షీట్లోకి విస్తరించండి (మొదట నాన్స్టిక్ స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి లేదా నాన్స్టిక్ రేకును వాడండి) లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంపై. 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ప్రతి 15 నిమిషాలకు కదిలించు కాబట్టి మిశ్రమం సమానంగా కాల్చబడుతుంది. తీసివేసి చల్లబరచండి.
సీజన్లో ఏ పండ్లైనా గ్రీకు పెరుగు పైన నా గ్రానోలా వడ్డించడం నాకు ఇష్టం. మరియు, నేను మాసన్ జార్ ముట్టడిని కలిగి ఉండకపోవచ్చు లేదా ఉండకపోవచ్చు, నేను కొన్నిసార్లు ఉదయాన్నే పని చేయడానికి ఒక పర్ఫైట్ను తీసుకువస్తాను you మీరు గ్రానోలాను పైకి జోడిస్తే, ఇంటి నుండి బయలుదేరే ముందు, అది పొగడదు. (మార్గం ద్వారా, నేను మాత్రమే పర్ఫైట్ అనే పదాన్ని నమ్మశక్యం కాని భయంకరమైనదిగా భావిస్తాను?)
అదనపు మిక్స్-ఇన్లు లేదా వైవిధ్యాలు
గ్రానోలా గురించి సరదా విషయం ఏమిటంటే దీన్ని తయారు చేయడానికి సరైన మార్గం లేదు. దిగువ ఉన్న ఏదైనా పదార్థాలను యాడ్-ఇన్లు లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రయత్నించండి మరియు మీ స్వంత ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రానోలా రెసిపీతో ముందుకు రండి. ఓహ్, మరియు మీరు వ్యాఖ్యల విభాగంలో విషయాలను ఎలా మిళితం చేశారో మాకు చెప్పండి.
