ఒలింపిక్స్ దాదాపు ముగిసిందని నేను నమ్మలేకపోతున్నాను. Sniffle. ప్లస్ వైపు, షార్క్ వీక్ ఈ వారాంతంలో ప్రారంభమవుతుంది, కాబట్టి కనీసం వారంలో చూడటానికి ఏదైనా ఉంటుంది. ఈ వారాంతంలో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఒలింపిక్స్ను నానబెట్టడానికి నేను చాలా గంటలు గడుపుతాను కాబట్టి, టీవీని చూసేటప్పుడు తగినంత జీవనం అందించే రెసిపీని సృష్టించాలని అనుకున్నాను.
నా మనస్సు వెంటనే చిప్స్ వద్దకు వెళ్లి ముంచుతుంది mind బుద్ధిహీన మంచ్ కోసం చాలా సరైనది! కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ ముంచు ఎప్పుడూ ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది, కాని నేను కొంచెం అదనపు ఓంఫ్ ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను, కాబట్టి నేను కారపు మిరియాలు మరియు సెలెరీ ఉప్పును జోడించి ఉల్లిపాయలను దాదాపు గంటసేపు ఉడికించకుండా చూసుకున్నాను. తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా వంట చేయడం వల్ల వారు ఎంత రుచి పొందుతారో ఆశ్చర్యంగా ఉంది! మరియు విషయాలను కొంచెం తేలికపరచడానికి, నేను కొవ్వు లేని గ్రీకు పెరుగు మరియు తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ జున్ను ఉపయోగించాను. నీకు తెలుసు,
కాబట్టి మీరు ఎక్కువ ముంచు తినవచ్చు!
కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ డిప్
మీ ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు మీరు చిరిగిపోవడానికి ఇష్టపడితే, పొగలకు సహాయపడటానికి ఒక జత సన్ గ్లాసెస్ పట్టుకోండి. నన్ను నమ్మండి, నేను ఉల్లిపాయలను కోసిన ప్రతిసారీ నేను ఏడుస్తాను-కాని ఇది నిజంగా సహాయపడుతుంది.
మీడియం వేడి మీద పెద్ద బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, ఆపై ఉల్లిపాయలు వేసి సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకంగా మారే వరకు నిరంతరం కదిలించు.
కారపు మిరియాలు, సెలెరీ ఉప్పు, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు తో సీజన్, తరువాత వేడిని మీడియం-తక్కువకు మార్చండి మరియు 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు కదిలించు, అందువల్ల ఉల్లిపాయలన్నీ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, గ్రీకు పెరుగు మరియు క్రీమ్ చీజ్ కలపండి, తరువాత పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయలను కలపండి (అలంకరించు కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయలను పక్కన పెట్టండి) మరియు మీరు కోరుకున్న స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు బ్లిట్జ్ చేయండి. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, గ్రీకు పెరుగుతో కలపడానికి క్రీమ్ చీజ్కు బదులుగా సోర్ క్రీం ఉపయోగించారని నిర్ధారించుకోండి (ఇది తేలికగా మిళితం అవుతుంది), ఆపై ప్రతిదీ పూర్తిగా కలిసే వరకు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలలో కదిలించు.
మీ చేర్పులు సరైనవని నిర్ధారించుకోవడానికి మీ ముంచును పరీక్షించండి, ఆపై ఒక చిటికెడు కారపు మిరియాలు, మరియు కొన్ని పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు పైన చెల్లాచెదురుగా వేయండి. నేను ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన క్రంచీ కెటిల్ చిప్స్ గిన్నెతో దీన్ని అందిస్తాను, కానీ ఇది శాండ్విచ్లో లేదా కూరగాయల పళ్ళెంలో భాగంగా కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.
గమనిక: ఈ రెసిపీ సుమారు 3 కప్పుల ముంచును తయారు చేయాలి, ఇది మీ స్నేహితులతో చిప్ ముంచడానికి మీకు పుష్కలంగా ఇస్తుంది మరియు మరుసటి రోజు కొంత అదనంగా ఉండవచ్చు. కొన్ని గంటలు ఫ్రిజ్లో కూర్చున్న తర్వాత ఇది మరింత రుచిగా ఉంటుంది, కాబట్టి రుచులు కలిసిపోతాయి.
