పారిస్, బెర్లిన్ లేదా రోమ్కు వ్యాపార పర్యటనకు వెళ్ళారా? ఐరోపాలో ఒక విందు ఒక కల నెరవేరినట్లు అనిపించినప్పటికీ, అది కూడా నాడీ-చుట్టుముట్టడం కావచ్చు. మీరు ఏ ఫోర్క్ ఉపయోగిస్తున్నారు? ముందు కాదు, ప్రధాన కోర్సు తర్వాత సలాడ్ ఎందుకు వడ్డిస్తారు?
మీరు ఏమి చేస్తున్నారో తెలుసుకోవటానికి మరియు మీరు భోజన ఫాక్స్ పాస్కు పాల్పడలేదని నిర్ధారించుకోవడానికి, ఫ్రాన్స్, ఇటలీ మరియు జర్మనీల కోసం ఈ యూరోపియన్ భోజన బేసిక్లను తెలుసుకోండి.
ఫ్రాన్స్: మైండ్ యువర్ మర్యాద
1. మీ చేతులు మరియు మోచేతులను చూడండి
మీరు ఫ్రాన్స్లో పెరగకపోయినా, మీ మోచేతులను టేబుల్పై ఉంచడం పేలవమైన మర్యాద అని మీ తల్లి బహుశా మీకు చెప్పారు. ఇదే నియమం ఫ్రాన్స్లో వర్తిస్తుంది, అయితే మీ చేతులను మీ ఒడిలో ఉంచకుండా, భోజనం అంతటా కనిపించేలా జాగ్రత్త వహించాలి. ఎందుకు? పురాణం ప్రకారం, ఈ ఆచారం మధ్యయుగ కాలం నాటిది, ప్రజలు తమ ఒడిలో బాకు లేదని చూపించడానికి టేబుల్పై చేతులు పెట్టినప్పుడు.
2. మీ సిల్వర్వేర్ను మార్చండి
ఫ్రాన్స్లో, ఫోర్క్ ఎడమ చేతిలో మరియు కత్తి కుడి వైపున ఉంటుంది. ఈ “కాంటినెంటల్ స్టైల్” తినడం మీరు చేతుల మధ్య పాత్రలను మార్చేటప్పుడు ముందుకు వెనుకకు జిగ్జాగింగ్ చేయకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. సలాడ్ ఆర్డర్ చేస్తున్నారా? కత్తిని పూర్తిగా దాటవేసి, బదులుగా పాలకూరను మీ ఫోర్క్ పైకి మడవండి.
మీరు కాటు మధ్య విరామం ఇచ్చి, మీ వెండి సామాగ్రిని విశ్రాంతి తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంటే, మీ ప్లేట్లో మీ కత్తి మరియు ఫోర్క్ను పైన ఉన్న ఫోర్క్తో దాటండి - లేకపోతే సర్వర్ మీరు పూర్తి చేసిందని అనుకోవచ్చు మరియు మీ ప్లేట్ను దూరంగా ఉంచండి.
3. ప్రత్యామ్నాయాలను మర్చిపో
ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్లు "కస్టమర్ ఎల్లప్పుడూ సరైనది" దృక్కోణాన్ని తీసుకోరు, బదులుగా వారి పోషకులు చెఫ్ యొక్క నైపుణ్యాన్ని వాయిదా వేస్తారని ఆశించారు. ప్రత్యామ్నాయాల కోసం అడగడం సిబ్బందిని బాధపెడుతుంది - మరియు ఇది మీ ఫ్రెంచ్ భోజన భాగస్వాములను ఆకట్టుకోదు. మెను నుండి ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు ఉన్న విధంగానే అంగీకరించగల వంటకాలతో అంటుకోండి.
4. బ్రెడ్ ఆనందించండి
ఫ్రెంచ్ వారి రొట్టెను నిధిగా ఉంచుతుందనేది సాధారణ జ్ఞానం, కానీ ఇది భోజనానికి ముందు రొట్టెలు వడ్డించని ఫ్రెంచ్ భోజన క్రొత్తవారికి ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది, ఇది యుఎస్లో ఉన్నందున బదులుగా, ఇది ప్రధాన కోర్సుతో పాటు లేదా జున్నుతో వడ్డిస్తారు అనుసరించే కోర్సు. మరియు మీ రొట్టెను ఉంచడానికి ప్లేట్ లేకపోవడం వల్ల కాపలాగా ఉండకండి-నేరుగా టేబుల్పై ఉంచడం అంగీకరించబడదు, ఇది .హించబడింది.
5. మీ ఇండోర్ వాయిస్ని ఉపయోగించండి
ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్ డైనర్ల యొక్క ఒక సాధారణ ఫిర్యాదు ఏమిటంటే అమెరికన్లు చాలా బిగ్గరగా మాట్లాడతారు. ఫ్రెంచ్ సాధారణంగా తక్కువ వాల్యూమ్లలో మాట్లాడుతుంది, కాబట్టి మీ ఇండోర్ వాయిస్ని ఉపయోగించుకోండి మరియు మీ స్వరాన్ని మృదువుగా మరియు సూక్ష్మంగా ఉంచండి.
జర్మనీ: అన్ని నియమాలను అనుసరించండి
ఫ్రాన్స్ మాదిరిగా జర్మనీ కూడా కాంటినెంటల్ “మీ ఎడమ చేతిలో ఫోర్క్ మరియు మీ కుడి వైపున కత్తి” శైలిని ఉపయోగిస్తుంది. జర్మనీలో, పిజ్జా వంటి అమెరికన్లు “వేలి ఆహారాలు” గా భావించే ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు కూడా పాత్రలు ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించబడతాయి. జర్మన్లు ఖచ్చితంగా అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే కత్తులను ఉపయోగించుకుంటారు, కాబట్టి మీరు మీ ఫోర్క్ వైపు మీ ఆహారాన్ని కత్తిరించుకోగలిగితే, దానితో అంటుకుని, భారీ-డ్యూటీ పనుల కోసం కత్తిని మాత్రమే బయటకు తీయండి.
2. స్టిల్ లేదా మెరిసే కోసం అడగండి
మీకు ఒక గ్లాసు నీరు కావాలంటే, దాన్ని తప్పకుండా అడగండి - సర్వర్ స్వయంచాలకంగా టేబుల్కి నీటిని తీసుకురాదు. కానీ మీకు మినరల్ వాటర్ వడ్డిస్తారు (మరియు వసూలు చేస్తారు) అని గుర్తుంచుకోండి. ప్రత్యేకంగా అభ్యర్థిస్తే తప్ప పంపు నీరు అందించబడదు, కాని ఇది ఇంకా కోపంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కరుకుదనం యొక్క చిహ్నంగా కనిపిస్తుంది. బహుశా యూరో యూరోకు ఒక సీసా కోసం వసంతకాలం విలువైనది.
3. మీ దృష్టి పెట్టండి
జర్మన్లు వారి రుమాలు కోసం నియమాలను కూడా కలిగి ఉన్నారు: మీరు కొన్ని కారణాల వల్ల టేబుల్ను వదిలి వెళ్ళవలసి వస్తే, మీ రుమాలు మీ ప్లేట్ పక్కన ఉంచండి (మీ కుర్చీ సీటుపై కాదు). భోజనం ముగిసిన తరువాత, మీ రుమాలు మడవండి మరియు మీ ప్లేట్ యొక్క ఎడమ వైపున ఉంచండి (ఇది కాగితం రుమాలు అయినా).
4. ఎడమ వైపుకు వెళ్ళండి
మీరు ఒక డిష్ను ఎవరికైనా టేబుల్కి పంపించాల్సిన అవసరం ఉంటే, దాన్ని మీ ఎడమ వైపుకు పంపించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఉప్పు లేదా మిరియాలు దాటినప్పుడు, వాటిని అభ్యర్థించే వ్యక్తి చేతిలోకి నేరుగా పంపండి.
5. మీ ప్లేట్ శుభ్రం
మీరు నిండినప్పటికీ, మీకు వడ్డించిన ఆహారాన్ని పూర్తి చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీ ప్లేట్లో మీకు ఆహారం మిగిలి ఉంటే, మీ జర్మన్ భోజన సహచరులు మరియు వెయిటర్ దానిలో ఏదో తప్పు జరిగిందని అనుకోవచ్చు.
ఇటలీ: ఆలస్యంగా ప్రారంభించండి, నెమ్మదిగా
1. సమయస్ఫూర్తితో ఉండండి - కాని ఆలస్యంగా ప్రారంభించండి
ఏదైనా సమావేశం మాదిరిగా, మీరు ఇటలీలో వ్యాపార విందుకు సమయానికి చేరుకోవాలి. మీ ఇటాలియన్ సహోద్యోగుల కోసం మీరు ఎదురుచూస్తుంటే ఆశ్చర్యపోకండి, వారు 15-30 నిమిషాల తరువాత రావచ్చు. మీ ఇటాలియన్ పదబంధపు పుస్తకాన్ని అధ్యయనం చేయడం ద్వారా, బార్లోని వ్యక్తులతో సంభాషణ చేయడం లేదా చివరిసారిగా మీ మాట్లాడే అంశాలపైకి వెళ్లడం ద్వారా అదనపు సమయాన్ని మీ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించుకోండి.
2. మీ వేగాన్ని తగ్గించండి
ఉన్మాద అమెరికన్ల కంటే ఇటాలియన్లు చాలా తీరికగా భోజనం చేస్తారు-మరియు అది తేలికగా ఉంచుతుంది. వ్యాపార విందులు మరియు భోజనాలు మూడు గంటలు, కొన్నిసార్లు నాలుగు కూడా ఉంటాయి. కాబట్టి సాయంత్రం మీ షెడ్యూల్ను క్లియర్ చేయండి మరియు మీ ఆహారాన్ని మరియు మొత్తం భోజన అనుభవాన్ని ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. అమెరికన్ రెస్టారెంట్లలో కాకుండా, వేచి ఉన్న సిబ్బంది మీ పార్టీని బయటకు రప్పించరు - లేదా వారు ప్రత్యేకంగా అడిగే వరకు చెక్ తీసుకురండి.
3. మీ పిజ్జాను కత్తిరించండి
ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీలలో మాదిరిగానే, మీ వెండి సామాగ్రిని పట్టుకునే ఖండాంతర శైలి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు మీరు మీ రుచికరమైన ఇటాలియన్ పిజ్జాను ఆస్వాదిస్తున్నప్పటికీ మీ వెండి సామాగ్రితో ఎల్లప్పుడూ తినాలి.
4. ఆర్డర్ ఎస్ప్రెస్సో - కాపుచినో కాదు
ఇటాలియన్లు తమ కాఫీని సీరియస్గా తీసుకుంటారు మరియు ఎస్ప్రెస్సో యొక్క డిన్నర్ షాట్లో ఎక్కువసేపు ఇష్టపడతారు. మీ కాఫీని పాలు మరియు చక్కెరపై ఎక్కువగా తీసుకోవటానికి ఇష్టపడతారా? మరొక సారి దాన్ని సేవ్ చేయండి-కాపుచినోలు, లాట్స్ మరియు ఇతర పాలు-భారీ కాఫీ పానీయాలు ఉదయం మరియు మధ్యాహ్నం వరకు ఖచ్చితంగా కేటాయించబడతాయి.
ఇప్పుడు మీరు ఈ కాంటినెంటల్ డైనింగ్ బేసిక్లతో ఆయుధాలు కలిగి ఉన్నారు మరియు మీ ఫోర్క్ను ఎలా పట్టుకోవాలో అనే మర్యాద గురించి ఇకపై ఆలోచించాల్సిన అవసరం లేదు, భోజనం యొక్క మరింత ముఖ్యమైన భాగాలపై దృష్టి పెట్టడానికి మీరు మీ మనస్సును క్లియర్ చేయవచ్చు-వ్యాపారం మరియు రుచికరమైన ఆహారం చేతి. బాన్ అప్పీట్!
జెట్ సెట్ ప్రేమ? ఈ ట్రావెల్ కంపెనీలలో ఒకదానికి పని చేయండి!
