నేను అంగీకరిస్తాను-నా పనిదినం భోజనాలు చాలా బోరింగ్ అవుతాయి. నేను చివరకు పిన్ చేస్తున్న ఆ రుచికరమైన వంటకాలను ఉపయోగించుకుంటానని నేను ఎప్పుడూ అనుకుంటున్నాను, కాని రాత్రిపూట చుట్టుముడుతుంది మరియు నేను బ్యాచిలొరెట్ మరియు వాంపైర్ డైరీస్ వంటి ముఖ్యమైన విషయాలను చూడటం చాలా బిజీగా ఉన్నాను. ఆపై ఉదయం వస్తుంది, మరియు నేను హెడ్లెస్ చికెన్ లాగా నడుస్తున్నాను మరియు తలుపు నుండి బయటికి వచ్చేటప్పుడు నా కీలు మరియు బస్ పాస్ గుర్తుకు వస్తే నేను అదృష్టవంతుడిని, ఒక రుచికరమైన భోజనాన్ని కలిసి విసిరేందుకు సమయం దొరుకుతుంది.
కానీ టీనేజ్ మొత్తంలో ప్రణాళికతో, రుచికరమైన భోజనాలు కొన్ని సులభమైన దశల దూరంలో ఉంటాయి. దీనికి కావలసిందల్లా ఆదివారం మధ్యాహ్నం కిరాణా దుకాణానికి ఒక ట్రిప్, ఒక జంట చిన్నగది స్టేపుల్స్, కొన్ని మాసన్ జాడి మరియు మీ సమయం యొక్క ఒక గంట.
మాసన్ జాడి ఎందుకు, మీరు అడగవచ్చు? స్పష్టమైన కట్నెస్ కారకం ఉన్నప్పటికీ, ఈ జాడీలు మీ ఆకుకూరలను తాజాగా కంటే తాజాగా ఉంచుతాయి, అవి మరకలు కావు, అవి బిపిఎ లేనివి, మైక్రోవేవ్ మరియు డిష్వాషర్ సురక్షితమైనవి, ఒకదానికి సలాడ్ల కోసం ఖచ్చితంగా పరిమాణంలో ఉంటాయి, లీక్ అవ్వవు, బాగా ప్రయాణించవు మరియు పునర్వినియోగ. ఒప్పించింది? అవును, నేను అలా అనుకున్నాను!
మాసన్ జార్ సలాడ్కు నిజంగా రెండు నియమాలు మాత్రమే ఉన్నాయి: డ్రెస్సింగ్ లేదా సాస్తో ప్రారంభించండి మరియు పాలకూర మరియు మూలికలతో ముగించండి. అయినప్పటికీ మీరు మిగిలిన పదార్ధాలను పొరలుగా వేయాలనుకుంటున్నారు-వేర్వేరు మాంసాలు, బీన్స్, పాలకూరలు, చీజ్లు, వైనైగ్రెట్స్ లేదా సాస్లను ప్రయత్నించండి-మీ ఇష్టం (నేను సాధారణంగా బరువుతో పొరలుగా ఉన్నప్పటికీ టమోటాలు వంటి భారీ వస్తువులు దిగువన ఉంటాయి).
మంచి భాగం ఏమిటంటే, మీరు ఒకేసారి ఐదు సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చు, మరియు అవి మొత్తం వారంలో తాజాగా ఉంటాయి-పట్టుకుని తలుపు తీయండి! మధ్యాహ్న భోజన సమయం చుట్టుముట్టినప్పుడు, మీరు మీ రుచికరమైన సలాడ్తో అందంగా కూర్చుంటారు.
మీరు వెళ్లడానికి, నాకు ఇష్టమైన మూడు వంటకాలను, లేయరింగ్ క్రమంలో జాబితా చేయబడిన పదార్థాలను చూడండి. హ్యాపీ లంచ్!
2 టేబుల్ స్పూన్లు తులసి పెస్టో (ఇంట్లో లేదా స్టోర్ కొన్నది)
1 కప్పు చెర్రీ టమోటాలు
1 ½ oz తాజా మోజారెల్లా, కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా తరిగి
2 oz వండిన పెన్నే పాస్తా
½ కప్ తాజా బచ్చలికూర ఆకులు
½ కప్ తాజా తులసి, తరిగిన
2 టేబుల్ స్పూన్లు సులభమైన నిమ్మకాయ వైనైగ్రెట్ (క్రింద చూడండి)
1 కప్పు చిక్పీస్
½ కప్ ఎండబెట్టిన లేదా పొయ్యి కాల్చిన టమోటాలు
కప్ వసంత ఉల్లిపాయ, తరిగిన
¼ కప్ ఎర్ర ఉల్లిపాయ, తరిగిన
½ కప్ ఆలివ్, తరిగిన
¼ కప్ పిక్విల్లో పెప్పర్స్, తరిగిన
కప్ తాజా బచ్చలికూర
2 టేబుల్ స్పూన్లు సులభమైన నిమ్మకాయ వైనైగ్రెట్ (క్రింద చూడండి)
1 కప్పు చెర్రీ టమోటాలు
¼ కప్ ఎర్ర ఉల్లిపాయ, తరిగిన
1 కప్పు దోసకాయ, తరిగిన
కప్ ఫెటా, విరిగిపోయింది
2 oz రిగాటోని, వండుతారు
కప్ మిశ్రమ ఆకుకూరలు
½ కప్ తాజా పుదీనా, తరిగిన
సులువు నిమ్మకాయ వైనైగ్రెట్
ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ నుండి రసం
½ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
మంచి చిటికెడు ఉప్పు
నల్ల మిరియాలు గ్రైండ్ జంట
ఒక చిన్న కంటైనర్లో అన్ని పదార్థాలను కలిపి కదిలించండి.
వణుకు గురించి మాట్లాడుతూ, ప్రతి కూజా పైభాగంలో గదిని వదిలివేయడం గుర్తుంచుకోండి. మీ పదార్ధాలతో మీరు కొంచెం ఉత్సాహంగా (నేను సాధారణంగా ఉన్నాను!) చింతించకండి - మీరు భోజనానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు పిచ్చిలాంటి కూజాను కదిలించండి, కొన్ని కాటులు తినండి, కొంచెం ఎక్కువ ఉన్న తర్వాత మరికొన్ని కదిలించండి గది!
