నేను 16 ఏళ్ళు నిండిన వెంటనే, నేను బయటికి వెళ్లి, ఒక స్థానిక రెస్టారెంట్లో హోస్టెస్గా నా మొట్టమొదటి ఉద్యోగాన్ని చేసాను, ఇది ఒక సరస్సు వెంట కూర్చున్న ఒక ఉన్నతస్థాయి సీఫుడ్ ఉమ్మడి. ఆ సమయంలో, నేను అదనపు ఖర్చు చేసే డబ్బు కోసం మాత్రమే చేశాను-మీరు యుక్తవయసులో ఉన్నప్పుడు, సైడ్ గిగ్ అనేది పాఠశాల తర్వాత అపరిమిత స్మూతీ పరుగులు మరియు సినిమా ప్రీమియర్లకు మీ టికెట్, కాబట్టి నేను ఈ స్థానాన్ని తీవ్రంగా పరిగణించబోతున్నానని మీరు పందెం వేయవచ్చు. కానీ ఈ అనుభవం నా పెద్ద కెరీర్ ప్రణాళికలో భాగం కాని స్థానం కోసం నేను ever హించిన దానికంటే ఎక్కువ నైపుణ్యాలను ఇచ్చింది.
కాబట్టి, ఇంటర్వ్యూలలో అద్భుతంగా కనిపించే మరియు అద్భుతంగా అనిపించే స్థితికి ప్రారంభ ఉద్యోగాన్ని తిప్పడానికి ప్రయత్నిస్తున్న ఎవరికైనా, నేను ఎంచుకున్న అన్ని పాఠాలను చూడండి:
1. నేను ఎప్పుడైనా ఏ సంభాషణకైనా సిద్ధపడటం నేర్చుకున్నాను
నేను ప్రారంభించేటప్పుడు చాలా ఒత్తిడితో కూడిన విషయం ఏమిటంటే, ప్రతి కొత్త అతిథి మొత్తం వైల్డ్కార్డ్ అనే ఆలోచన. పక్కన ఉన్న తలుపు ద్వారా ఎవరు నడవగలరో మీకు తెలియకపోయినా, మరియు ఆ వ్యక్తి సంతోషంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవడం మీ ప్రాథమిక బాధ్యత, మీకు ఏవైనా సామాజిక ఆందోళనలను నిలిపివేయడం నేర్చుకుంటారు.
అపరిచితులతో సంభాషించడం (రోజు తర్వాత రోజు) అంటే విస్తృత వ్యక్తులతో ఎలా కమ్యూనికేట్ చేయాలో నేర్చుకోవడం. మీరు ప్రతిరోజూ ఎక్కువ అభ్యాసం పొందినప్పుడు, మీరు కొంతమంది వ్యక్తుల నైపుణ్యాలను ఎంచుకుంటారు. నేను కలుసుకున్న చాలా మంది వ్యక్తులతో బహిరంగంగా, నిజాయితీగా మరియు నిజాయితీగా కమ్యూనికేట్ చేయగల ఈ రోజు నా సామర్థ్యం కోసం హోస్టెస్గా నా సమయానికి నేను ఖచ్చితంగా కృతజ్ఞతలు చెప్పాలి. (బోనస్ పాఠం: ఎవరైనా తనకు ముఖ్యమైనదిగా అనిపించేలా వినడం మాత్రమే అవసరం.)
2. నేను పెద్ద చిత్రంలో చిన్న వివరాలను చూడటం నేర్చుకున్నాను
ఇది వాక్-ఇన్ లేదా ఫోన్ కాల్ అయినా, రిజర్వేషన్లు అన్నీ ఒకే వ్యవస్థకు వెళ్తాయి మరియు గరిష్ట లాభాలను ఆర్జించడానికి ఆ షెడ్యూల్ను నిర్వహించేది నేను. ముందుగానే రిజర్వేషన్లను జోడించడం, మార్చడం మరియు తొలగించడం అంటే రెస్టారెంట్ ఏ సమయంలోనైనా ఎంత బిజీగా ఉంటుందో తెలుసుకోవడం (మరియు దీని అర్థం శనివారం సాయంత్రం ఓవర్ బుక్ చేయకూడదు). ఎవరైనా నిర్దిష్ట పట్టిక లేదా నిర్దిష్ట వెయిటర్ను అభ్యర్థిస్తే విషయాలు మరింత క్లిష్టంగా ఉంటాయి.
రిజర్వేషన్లు తీసుకోవటానికి వేర్వేరు వివరాల శ్రేణిని తనిఖీ చేయడం అవసరం, అయినప్పటికీ ప్రతి ఒక్కటి రాత్రి, వారం లేదా నెల పెద్ద ప్రవాహంలో ఒకే కదిలే భాగం. ఉత్తమంగా, వెయిటర్లు రాత్రంతా పట్టికలతో లోడ్ అవుతారు. చెత్తగా, ఒకే సమయ స్లాట్, షెడ్యూల్ చేసిన సమయానికి 15 నిమిషాలు, డొమినోను చాలా రాతితో కూడిన సాయంత్రం లోకి మార్చగలదు.
దాని యొక్క సున్నితమైన సమతుల్యత పెద్ద-చిత్ర లక్ష్యాలతో వివరాలు-ఆధారిత ఆలోచనను గారడీ చేయడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నాకు నేర్పింది. ఈ తక్కువగా అంచనా వేయబడిన నైపుణ్యం ఈ రోజు వరకు నాతోనే ఉంది: రెండింటినీ దృష్టిలో ఉంచుకోవడం వల్ల ప్రతిదీ సాధ్యమైనంత సజావుగా సాగేలా చేస్తుంది.
3. నా అడుగుల గురించి ఆలోచించడం నేర్చుకున్నాను
ఒక సరస్సు తినుబండారం యొక్క స్వభావం ప్రకారం, విండో మరియు డాబా పట్టికలు హాటెస్ట్ సరుకు. అతిథుల పట్టిక ప్రాధాన్యత విరుద్ధంగా ఉందని, వెయిటర్లు ఎక్కువ తీసుకోవటానికి అందుబాటులో ఉన్న సందర్భాలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి, మరియు ప్రతిసారీ నేను ఒక సమూహాన్ని వారి టేబుల్కు నడిపించానని చర్చలు జరపవలసి వచ్చింది.
మొదటిసారి నేను ఒక జంటను తమకు కేటాయించిన ప్రదేశానికి తీసుకువచ్చాను మరియు వారు “బదులుగా అక్కడ కూర్చోవచ్చా?” అని వారు లాగారు, నేను భయపడ్డాను. వారు అక్కడ కూర్చోవాలని నేను కోరుకోలేదు; వారు చేయగలిగితే నాకు నిజంగా తెలియదు. ఏ వెయిటర్, ఏదైనా ఉంటే, మళ్ళీ ఆ టేబుల్కు కేటాయించబడింది? వారి ఇతర పట్టికల స్థితి ఏమిటి? ఆ పట్టిక త్వరలో వచ్చే మరొక సమూహానికి కేటాయించబడిందా? మీరు మీ కస్టమర్ల యొక్క ప్రతి ఇష్టానికి లోబడి ఉన్నప్పుడు, మీరు పనిలో వచ్చే అన్ని విషయాలకు అనుగుణంగా ఉండాలని నేర్చుకుంటారు - ఇంకా మంచిది, ప్రవాహంతో ఎలా వెళ్లాలి మరియు చిన్న విషయాలను చెమట పట్టకూడదు.
4. నాయకుడిగా ఉండడం అంటే ఏమిటో నేను నేర్చుకున్నాను
హార్డ్ వర్క్ తో, నేను చివరికి హెడ్ హోస్టెస్ అయ్యాను, అంటే బిజీగా ఉన్న రాత్రులలో నేను ఫ్రంట్ డెస్క్ మీద అతుక్కుపోయాను, ఇది చెస్ యొక్క అధునాతన ఆటలాగా ప్రతిదీ పర్యవేక్షిస్తుంది. ఒక మిలియన్ విషయాలు ఎల్లప్పుడూ ఒకేసారి జరుగుతున్నాయి: సీటింగ్, ఇన్కమింగ్ రిజర్వేషన్లు, టేబుల్ టర్నోవర్ టైమ్స్, బస్సింగ్ మరియు రీసెట్, మడత న్యాప్కిన్లు, ఫోన్ కాల్స్ మరియు మరిన్ని. అందరూ ఒకే పేజీలో ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఇతర హోస్ట్లు, బస్సులు మరియు వేచి ఉన్న సిబ్బందిని సమన్వయం చేయడం నా బాధ్యత.
వారానికి మూడు రాత్రులు పెద్దల బృందం చుట్టూ ఆర్డర్ చేయమని 16 ఏళ్ల వయస్సు చెప్పడం ఆమె నాయకత్వ నైపుణ్యాల కోసం ఏదైనా చేస్తుందని మీరు పందెం వేయవచ్చు. తీవ్రంగా, మొదట తీవ్రంగా పరిగణించకపోవడం నా దృ er త్వానికి అద్భుతాలు చేసింది. మరియు వేగవంతమైన టర్నోవర్ను ప్రారంభించేంత చిన్నదిగా లేదా వివాహ రిసెప్షన్ను తీసివేసేంత పెద్దదిగా చేయడానికి మొత్తం బృందాన్ని ప్రేరేపించడం నన్ను మరింత బలమైన సంభాషణకర్తగా చేసింది.
5. లైఫ్ ఫెయిర్ కాదని నేను తెలుసుకున్నాను
ఇది ప్రత్యేక సందర్భాలలో ప్రజలు సందర్శించడానికి ఇష్టపడే ప్రదేశం, అందువల్ల నేను సెలవు దినాల్లో పని చేయాల్సి ఉంటుంది, వీలైనంత ఎక్కువ మంది సిబ్బంది మాకు అవసరమైనప్పుడు.
మీరు చిన్నప్పుడు, విషయాలు న్యాయంగా ఉండటంలో మీరు చాలా ఆందోళన చెందుతున్నారు. (వాస్తవానికి, మీలో కొంత భాగాన్ని ఇప్పటికీ ఆ ఆలోచనతో పరిష్కరించుకునే అవకాశాలు ఉన్నాయి.) నా కోసం, మదర్స్ డే లేదా న్యూ ఇయర్స్ ఈవ్ పని చుట్టూ నా మనస్సును కట్టుకోవడం చాలా కష్టం, నేను కోరుకున్నదంతా నా ప్రియమైనవారితో గడపడం. అది ఎలా న్యాయంగా ఉంటుంది? కానీ నా యజమాని చూపించడానికి నాపై ఆధారపడ్డాడు, మరియు ఆమె నా షిఫ్టులను మార్చడానికి నిరాకరించినప్పుడు, నేను ఉత్తేజకరమైన రోజులు కావాల్సిన వాటిపై భిక్షాటన చేస్తున్నాను.
కుటుంబ సమయం లేదా పాఠశాల నృత్యాలను కోల్పోయిన తర్వాత నేను నిజంగా బయటపడ్డానని మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. జీవితం ఎలాగైనా సాగుతుందని తెలుసుకోవడం విషయాలను దృక్పథంలో ఉంచడానికి సహాయపడింది మరియు నా మాటను అంటిపెట్టుకోవడం గురించి నాకు చాలా నేర్పింది.
6. నేను జవాబుదారీగా ఉండడం నేర్చుకున్నాను
నేను పరిపూర్ణ హోస్ట్ కాదు. కొన్నిసార్లు నేను ప్రజలను తప్పు పట్టికకు తీసుకువస్తాను, లేదా వెయిటర్ను ఓవర్ బుక్ చేస్తాను లేదా కోపంగా ఉన్న అతిథులను తప్పుగా నిర్వహిస్తాను. కానీ నా మేనేజర్ను గట్టిగా అరిచడం ఎప్పుడూ ఉత్తమమైన విధానం కాదని నేను భావిస్తున్నాను-నా తప్పులను త్వరగా ఎదుర్కోవటానికి మరియు నా స్థితిలో చురుకుగా మెరుగుపడటానికి నాకు ఇంకా గొప్ప ప్రేరణ.
ఏదైనా ఉద్యోగిలో అత్యంత గౌరవనీయమైన లక్షణాలలో ఒకటి జవాబుదారీతనం. మీరు ఏదైనా తప్పు చేసినప్పుడు అంగీకరించడం తరచూ ఉద్రిక్త పరిస్థితిని త్వరగా పెంచుతుంది. మరియు, మరీ ముఖ్యంగా, ఆ పరిస్థితులను తప్పు నుండి తప్పు వరకు ఎలా నావిగేట్ చేయాలో నేర్చుకున్నాను-ఎప్పుడు క్షమాపణ చెప్పాలి మరియు ముందుకు సాగాలి, ఎప్పుడు నాకోసం నిలబడాలి మరియు వెనక్కి తగ్గకూడదు.
ఇలాంటి ఉద్యోగం మీకు బాగా అనిపిస్తే, అది పనికిరాని అనుభవం కాదని గుర్తుంచుకోండి. ఆ సమయంలో మీ కెరీర్ కోసం మీరు సరిగ్గా లేనప్పటికీ (హలో, డబ్బు ఖర్చు!) , దీర్ఘకాలంలో ఇది మీకు సహాయపడింది. మీ ఉద్దేశ్యాలతో సంబంధం లేకుండా, రెస్టారెంట్లో, లేదా బేబీ సిటర్గా లేదా మాల్లోని ఒక స్టోర్లో మీ కెరీర్ మొత్తం ఉపయోగకరంగా ఉండే నైపుణ్యాలను మీరు నేర్చుకున్న ప్రదేశం. ఎందుకంటే మీరు ఎక్కడ ముగించినా, మీరు వ్యక్తులతో పని చేస్తారు (ఏదో ఒక విధంగా), మరియు రోజు చివరిలో, ఇతరులతో వ్యవహరించే మీ సామర్థ్యం అమూల్యమైనది.
