విద్యా కురెల్లా New న్యూజిలాండ్ ఫైర్ అండ్ ఎమర్జెన్సీలో వివాద పరిష్కార నిర్వాహకుడు మరియు ఆమె కుటుంబం రెండేళ్ల క్రితం ప్రపంచమంతటా వెళ్లాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, లే కార్డాన్ బ్లూలో పేస్ట్రీ వంట అధ్యయనం చేయడానికి ఆమె న్యాయవాది జీవితానికి విరామం తీసుకుంది.
"నేను ఎప్పుడూ బేకింగ్ ఆనందించాను, " అని కురెల్లా వివరిస్తూ, "కాబట్టి నేను ఆ ప్రాంతాన్ని మరింత అన్వేషించాలనుకుంటున్నాను. మరియు, మేము క్రొత్త దేశానికి వెళుతున్నందున, క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి ఇది మంచి సమయం అని నేను కనుగొన్నాను. పేస్ట్రీ నా కొత్త కెరీర్ మార్గంగా మారడానికి కూడా నేను సిద్ధంగా ఉన్నాను. కానీ నా డిప్లొమ్ డి పాటిస్సేరీ (చదవండి: పేస్ట్రీ తయారీలో సర్టిఫికేట్) పొందడం నేను than హించిన దానికంటే చాలా సవాలుగా ఉంది. నేను చేసినందుకు చాలా ఆనందంగా ఉంది, కానీ ఇప్పుడు నేను ఆనందం కోసం కాల్చాను. ”
ఆమె లే కార్డాన్ బ్లూ వద్ద పూర్తి చేసినప్పుడు, కురెల్లా తిరిగి చట్టానికి వెళ్ళాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. కానీ ఈ ప్రక్రియ చాలా భయంకరంగా ఉంది. ఆమె చాలా కాలం నుండి ఉద్యోగ శోధన అవసరం లేదు. అన్నింటికంటే, ఆమె తన చివరి ప్రదర్శన-రెండవ సర్క్యూట్ కోసం యుఎస్ కోర్ట్ ఆఫ్ అప్పీల్స్ కొరకు సర్క్యూట్ మీడియేటర్ వద్ద ఉంది- ఒక దశాబ్దం పాటు . మరియు ఆమె ఒక సరికొత్త దేశంలో ఉంది.
అయితే, ఆమె ది మ్యూజ్లోని కొన్ని నెట్వర్కింగ్ కథనాలను చూసింది, ఇది న్యూజిలాండ్లో ఆమె చేసిన కొంతమంది కొత్త స్నేహితులతో చాట్ చేయడానికి ఆమెను ప్రేరేపించింది.
"ఆ సమయంలో, ఇది ఎక్కువగా ఇంట్లో ఉండే తల్లులు, " ఆమె వివరిస్తుంది. “నేను తిరిగి పనికి వెళ్ళడం గురించి వారితో మాట్లాడాను మరియు నేను వెతుకుతున్నదాన్ని వారికి చెప్పాను. ఈ రంగంలో వారికి తెలిసిన వ్యక్తులతో కొన్ని సమాచార ఇంటర్వ్యూలకు ఇది దారితీసింది. నేను ఎక్కువ మందిని కలుసుకున్నాను, నేను విలువను ఎలా జోడించగలను అనే దాని గురించి నాకు మంచి చిత్రం వచ్చింది. ”
ఈ రోజు వరకు ముందుకు సాగండి, మరియు ఆమె న్యూజిలాండ్ ఫైర్ అండ్ ఎమర్జెన్సీతో ప్రేమించే ఉద్యోగం ఉంది, అక్కడ ఆమె వారి వివాదాలను నిర్వహిస్తుంది, కొత్త చట్టబద్ధమైన వివాద పరిష్కార పథకాన్ని రూపొందిస్తోంది మరియు విభాగాలలో సహోద్యోగులతో సంబంధాలు ఏర్పరచుకోవడానికి చాలా సమావేశాలకు వెళుతుంది మానవ వనరులు, కార్యాచరణ నిర్వహణ మరియు అగ్ని ప్రమాద నిర్వహణ వంటివి. ప్రజల వ్యక్తిగా, ఇది ఆమెకు ఇష్టమైన భాగం.
పేస్ట్రీ తయారీలో కురెల్లా యొక్క వైఖరి గురించి మరియు మరొక దేశంలో ఉద్యోగం కోసం దరఖాస్తు చేసుకోవడం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి.
లే కార్డాన్ బ్లూ వద్ద క్లాసులు తీసుకోవడం ఎలా ఉంది?
ఇది అద్భుతమైనది . సాధారణంగా, మూడు గంటల ప్రదర్శన ఉంది, తరువాత మూడు గంటల ప్రాక్టికల్ ఉంటుంది, దీనిలో మీరు చెఫ్ చేసిన వాటిని ప్రతిబింబించాలి. పాఠ్యాంశాలు నైపుణ్యం అభివృద్ధిపై ఆధారపడి ఉంటాయి, కాబట్టి తరగతులు తేలికగా ప్రారంభమవుతాయి మరియు క్రమంగా మరింత క్లిష్టంగా ఉంటాయి.
నేను చాక్లెట్ పనిని నిజంగా ఇష్టపడుతున్నానని నేను కనుగొన్నాను-చాక్లెట్ మూసీని 11 రకాలుగా ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకున్నాము! మరియు వియన్నోయిసరీ. ప్రతి పాఠానికి సమయ పరిమితులు కఠినమైనవి. మేము వంటగది ద్వారా త్వరగా మరియు నమ్మకంగా కదలవలసి వచ్చింది మరియు కొత్త నైపుణ్యాలను నేర్చుకునేటప్పుడు అది కష్టమవుతుంది.