నాకు ఇబ్బందికరమైన రహస్యం ఉంది: నాకు వంట పట్ల భయం ఉండేది. నేను ఫియర్లెస్ ఫుడీగా ఉండాలని నాకు తెలుసు, కాని జీవితంలో చాలా ఆలస్యం వరకు ఎలా ఉడికించాలో నేను నేర్చుకోలేదు, నా 20 మరియు 30 ల ప్రారంభంలో ఎక్కువ సమయం గడిపాను. (సరే, ప్రతిసారీ, నేను ఫాన్సీని పొందుతాను మరియు వేడినీరు లేదా డబ్బా తెరవడం వంటివి చేస్తాను.)
చివరకు నేను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకున్నప్పుడు, నేను expected హించినంతగా భయపెట్టడం లేదని నేను గ్రహించాను. వాస్తవానికి, ఇది సాధికారత కలిగి ఉంది: టేక్- menu ట్ మెనులో ఉన్నదాన్ని నేను ఇకపై నిష్క్రియాత్మకంగా అంగీకరించాల్సిన అవసరం లేదు, మరియు నేను కోరుకున్నదానిని నేను తయారు చేసుకోగలను.
కానీ ఆశ్చర్యకరమైన విషయం కూడా జరిగింది: ఆహార తయారీ గురించి నేను నేర్చుకుంటున్న చాలా విషయాలు నా కెరీర్ నిర్వహణకు కూడా వర్తిస్తాయని నేను గ్రహించాను (మరియు నేను ఆహారంతో కూడా పని చేయను!). మీరు మీ మొదటి ఉద్యోగ శోధనను ప్రారంభించినా లేదా మార్పు చేయటం గురించి ఆలోచిస్తున్నా, మీ వృత్తి జీవితానికి మీరు వర్తించే కొన్ని ఆశ్చర్యకరమైన వంట పాఠాల కోసం చదవండి.
1.
నేను మొదట వంట ప్రారంభించినప్పుడు, నేను విసుగు చెందుతాను-నేను రెసిపీని గందరగోళానికి గురిచేస్తే లేదా ఏదైనా ఎక్కువసేపు ఉడికించనిస్తే పాక వైఫల్యాన్ని బ్రాండింగ్ చేస్తాను. చివరికి (మరియు కృతజ్ఞతగా), మొత్తం ప్రక్రియను చాలా తీవ్రంగా తీసుకోవడం ద్వారా నేను నా కోసం అనవసరమైన ఒత్తిడిని సృష్టిస్తున్నానని గ్రహించాను. నేను నిపుణుడిని కాదు, కానీ ప్రపంచం అంతం కాలేదని నాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు ఎందుకంటే ఎవరో చాలా సన్నగా ఉండే చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ చేశారు.
పనిలో తప్పులకు కూడా ఇది వర్తిస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను. ఒక నివేదికలో అక్షర దోషం లేదా గడువును కోల్పోవడం ప్రపంచం అంతం అయినట్లు అనిపించవచ్చు-రహదారిలో ఒక చిన్న బంప్ విచిత్రంగా విలువైనది కాదు. బదులుగా, మీ శక్తిని ఎలా గడపాలి, ఎలా ముందుకు సాగాలో గుర్తించడం మరియు మీ తప్పుల నుండి నేర్చుకోవడం. ఏది తప్పు జరిగిందో మరియు మీరు భిన్నంగా ఏమి చేయవచ్చో విశ్లేషించడం ద్వారా, తదుపరిసారి ప్రతిదీ సరిగ్గా జరుగుతుందని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు చర్యలు తీసుకోవచ్చు.
2.
ప్రారంభంలో చేసే సాధారణ వంట పొరపాట్లలో ఒకటి ఎక్కువ వేడిని ఉపయోగించడం, ఆహారం వేగంగా ఉడికించగలదని నమ్ముతారు. బదులుగా, వారు బయట మరియు ముడి లోపల కాల్చిన స్టీక్‌తో మూసివేస్తారు మరియు వారి స్టీక్‌ను మళ్లీ ఉడికించాలి (లేదా వదలి పిజ్జాను ఆర్డర్ చేయండి). చివరికి, వేడిని తగ్గించడం వల్ల ఆహారాన్ని మరింత సమానంగా మరియు సమర్ధవంతంగా వండుతారు.
పనిలో, ముందుకు సాగడానికి మీ అన్వేషణలో టన్ను గంటలు పనిచేయడం సులభం. కానీ, చాలా తీవ్రత కాలిపోయిన స్టీక్‌కు దారితీసినట్లే, ఎక్కువ గంటలు పనిచేయడం వల్ల కాలిపోయిన ఉద్యోగికి దారితీస్తుంది. కష్టపడి పనిచేయడం చాలా ముఖ్యం - కాని స్మార్ట్ గా పనిచేయడం ఇంకా చాలా ముఖ్యం మరియు మీరు మీ శక్తిని ఉత్పాదకత లేకుండా దూరం చేయలేదని నిర్ధారించుకోండి. వాస్తవానికి, ఎక్కువ గంటలు పెట్టడం ద్వారా, మీరు తక్కువ ఉత్పాదకత పొందే ప్రమాదాన్ని అమలు చేస్తారు , ఎందుకంటే ఎక్కువ పని చేయడం మీ సృజనాత్మకతకు మరియు ఉత్పాదకతకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
3.
నా అభ్యాస ప్రక్రియ ప్రారంభంలో, నేను వంటకాలను ఇనుప-ధరించిన నియమాలుగా చూశాను మరియు వంటగది విపత్తుకు భయపడి వాటి నుండి తప్పుకోవడాన్ని నివారించాను. నేను మరింత ఆత్మవిశ్వాసం పెంచుకున్నాను మరియు ఏ రుచులు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా ఉన్నాయో నేర్చుకోవడం మొదలుపెట్టినప్పుడు, నేను వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేయడం మొదలుపెట్టాను, ఇక్కడ కొంచెం ఎక్కువ మిరపకాయను జోడించడం లేదా దాల్చినచెక్కకు అల్లం ప్రత్యామ్నాయం. వంటకాలు సాధారణంగా అద్భుతమైన గైడ్‌లు, కానీ ప్రతి ఒక్కరి అభిరుచులు భిన్నంగా ఉంటాయి-చివరికి నా వ్యక్తిగత అభిరుచికి రెసిపీని టైలరింగ్ చేయడం చాలా సరదాగా ఉంటుందని నేను గ్రహించాను.
మీ కెరీర్ విషయానికి వస్తే, విజయానికి హామీ ఇచ్చే బ్లూప్రింట్ ఎవరూ లేరు. మీరు ఒక రెసిపీ నుండి నేర్చుకున్నట్లే, ఇతరుల కెరీర్ మార్గాల నుండి నేర్చుకోవడం మీ కోసం పని చేసే ఎంపికలను అన్వేషించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. కెరీర్ విజయానికి మీ స్వంత ప్రత్యేకమైన రెసిపీని కనుగొని, మీ స్వంత మార్గాన్ని ప్రయోగించడానికి మరియు నకిలీ చేయడానికి బయపడకండి. మీకు తెలిసిన ప్రతి ఒక్కరూ కార్పొరేట్ కెరీర్ నిచ్చెన ఎక్కడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, మీకు కావలసినది కాదని మీకు తెలిస్తే, మీ స్వంత వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడం ద్వారా లేదా మరింత సృజనాత్మక మార్గంలో వెళ్లడం ద్వారా విషయాలను మార్చడానికి బయపడకండి. మీ ప్రవృత్తిని అనుసరించడం మరియు అసాధారణమైనదాన్ని ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేయడం వలన మీరు చాలా సంతృప్తికరమైన మార్గంలో పయనిస్తారు.
4. ఇది నెవర్ టూ లేట్
ప్రతి కుక్, ఏదో ఒక సమయంలో, పురాణ జూలియా చైల్డ్ నుండి నేర్చుకుంటాడు. జూలియా తన 30 ఏళ్ళ వయసు వచ్చే వరకు ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోలేదని చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతున్నారు. ఆమె ప్రకటనలు మరియు సాయుధ సేవలలో పనిచేసింది, మరియు ఆమె వివాహం మరియు పారిస్లో సంవత్సరాల తరువాత నివసించే వరకు వంట పట్ల ఆమెకున్న అభిరుచిని కనుగొనలేదు. కానీ ఆమె ఈ ఆసక్తిని గ్రహించిన తర్వాత, ఆమె తనను తాను విసిరి, ఆమె చేయగలిగిన ప్రతిదాన్ని నేర్చుకుంది, చివరికి ఎప్పటికప్పుడు బాగా తెలిసిన చెఫ్లలో ఒకరిగా గొప్ప విజయాన్ని సాధించింది.
క్రొత్త అభిరుచులను అనుసరించడానికి, పాఠశాలకు తిరిగి వెళ్లడానికి, వృత్తిని మార్చడానికి లేదా వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి ఇది ఎప్పుడూ ఆలస్యం కాదని ఇది సరైన రిమైండర్. మీరు మీ ఉద్యోగాన్ని ఇష్టపడరని లేదా పాఠశాలలో తప్పు సబ్జెక్టులో మేజర్ చేసినట్లు మీకు అనిపిస్తే, గేర్‌లను మార్చడానికి మరియు మీరు అభిరుచి ఉన్నదాన్ని కొనసాగించడానికి బయపడకండి. దానిలోకి మిమ్మల్ని మీరు విసిరేయండి మరియు మీరు దాని గురించి నిజంగా శ్రద్ధ వహిస్తే, మీకు విజయవంతమైన, నెరవేర్చిన వృత్తి ఉంటుంది.
మాకు చెప్పండి! మీ కెరీర్‌కు ఏ ఇతర వంట పాఠాలు వర్తించవచ్చు? మీరు కెరీర్ ప్రేరణను కనుగొన్న ఏదైనా unexpected హించని ప్రదేశాలు?
